sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Gelé

Gelé


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tvätta köttet väl och koka upp. Koka tills köttet lossnar från benen. Ta bort köttet, rengör benen och skär sedan bitarna och lägg dem på tallrikar.

Mal vitlök, tillsätt det i vattnet där köttet kokades. Tillsätt salt, peppar efter smak och de 2 påsarna gelatin (smält i en kopp kaffe i några sekunder i mikrovågsugnen).

Silande vatten hälls över köttet placerat på tallrikar. Låt stå tills det stelnar. Det konsumeras med strö paprika och lite ättika.


Piftie, fiskkylning, gammalt recept, Dobrogean

Kött, fiskkylning, gammalt recept, Dobrogean, en klar, klar, väl knådad, lite kryddig köttbulle. Vilken fisk används till fiskköttbullar, hur mycket kokar det? Videorecept med alla hemligheter.

Eftersom jag var moldavisk-dobrogean och uppvuxen på båda Donau-stränderna har fisk alltid varit en del av min och min familjs meny. Jag älskar fisk och lagar den på många sätt.

Jag inbjuder dig att bläddra bland mina fiskrecept HÄR . Jag har allt, äldre och nyare recept, kända eller nästan bortglömda recept. Jag har recept på fisksoppa eller fiskköttbullar, sarmale, fiskköttbullar och köttbullar, saltlake, plachie, rasol, scordolea och malasolca, zacusca och alla sorters konserverad fisk.


Ingredienser till receptet för köttbullar i vitlök

- 2 fläskben
- 4 vitlöksklyftor
- ett selleri
- en medelstor morot
- en palsternacka
- en fläskfilé
- salt och peppar efter smak.


Ingredienser till receptet för vitlöksköttbulle

- 2 fläskben
- 4 vitlöksklyftor
- ett selleri
- en medelstor morot
- en palsternacka
- en fläskfilé
- salt och peppar efter smak.


Det traditionella köttbullsreceptet, som hemma. Vad du behöver göra för att din förkylning ska bli perfekt

Piftia är, som den avlidne stormästaren i rumänsk gastronomi sa, journalisten och författaren Radu Anton Roman, "julens lyckliga fru". Det traditionella receptet på en "förkylning", som man säger i Moldavien för köttbullar, är obligatoriskt för att högtiden bredvid julgranen ska bli perfekt.

Varje hemmafru säger att hon vet hur man gör kött. Och det gör han. Enligt dussintals recept, alla med djupa rötter i den lokala traditionen. Från den wallachiska köttbullen, till den moldaviska "kylan" och den transylvaniska "aitura", så namngiven eftersom vitlök också kallas "ai" i Transsylvanien.

Fanatik erbjuder dig en variant som hjälper dig att förbereda den mest perfekta ..., ursäkta pleonasm, köttbullar / kall / traditionell stil. Från fläsk, även om fåglarna på gården, ledd av den stolta kalkonen, hävdar sin närvaro i kompositionen "God jul fru" .


Bästa köttbullsreceptet! Månadens traditionella mat

Tekniskt sett är piftia en gel. Och, säger nutritionister, en av de hälsosammaste fläskrätterna. Det är lågt i kalorier och högt i protein. Vi kan nästan kalla det dietmat.

"Piftia serveras kallt, direkt från grytan där den monterades eller vält, strö över paprika, salt och peppar. Den är idealisk med pepparrot med grädde och vinäger ”, säger Emanuel Ciocu från Cevabun.ro, en kulinarisk kulturtidning online.

Om köttbullar tillagas över hela landet, särskilt från fläsk, är Moldavier ett undantag. För dem är ponnyerna mestadels gjorda av fjäderfä. I kungariket finns köttbullar dekorerade med kokta ägg eller i äggskal. I stället för rätter läggs aspic och fyllning i ägg från vilka innehållet togs bort.

Köttbullrecept

För att göra fläskfilé behöver du 1 färsk fläskkotlett, med möss, 6 fläskben (delen från den sista leden ner), 2 fläsköron, 2 stora lökar, 3 morötter, 3 lagerblad, 1 vitlök, pepparkorn, salt .

Sätt köttet på svag värme i en kastrull med ca 8 liter kallt vatten. Skumma ofta i tre timmar tills köttet kommer från benet. Sedan får soppan svalna tills nästa dag, fettet tas från grytans yta och innehållet kokas igen på låg värme. Tillsätt lök, skalade, skalade morötter, lagerblad och pepparkorn. Koka i ytterligare 45 minuter. Lägg i slutet till den krossade vitlöken. Sila soppan och salt efter smak.

Köttet i bitar läggs på tallrikar. Häll aspicen över, och de sålunda beredda portionerna får svalna, även tills nästa dag, dekorerad med lite paprika.

De nödvändiga ingredienserna för fjäderfäkött är: 2 kilo fjäderfä, med ben och skinn, 3 liter kycklingsoppa, 3 liter vatten, 2 lök, 2 msk olja, 6 vitlöksklyftor, 4 matskedar ärtbär, 2 morötter, 2 röda paprikor, 10 pepparkorn, salt.

Köttet kokas i soppa och vatten, över låg värme, skummar ofta, för vacker färg och klarhet. Efter en timme tillsätt lök och salt. Efter ytterligare en halvtimme, tillsätt morötterna och fortsätt koka tills skalet lossnar från benen. Tillsätt sedan den krossade vitlöken, koka upp, sila sedan saften, avfetta och låt den "lugna ner sig" i kylan. Morötter, paprika och ärtor används för att dekorera köttbullen.


Bästa köttbullsreceptet! Månadens traditionella mat

Tekniskt sett är piftia en gel. Och, säger nutritionister, en av de hälsosammaste fläskrätterna. Det är lågt i kalorier och högt i protein. Vi kan nästan kalla det dietmat.

"Piftia serveras kallt, direkt från grytan där den monterades eller vält, strö över paprika, salt och peppar. Den är idealisk med pepparrot med grädde och vinäger ”, säger Emanuel Ciocu från Cevabun.ro, en kulinarisk kulturtidning online.

Om köttbullar tillagas över hela landet, särskilt från fläsk, är Moldavier ett undantag. För dem är ponnyerna mestadels gjorda av fjäderfä. I kungariket finns köttbullar dekorerade med kokta ägg eller i äggskal. I stället för rätter läggs aspic och fyllning i ägg från vilka innehållet togs bort.

Köttbullrecept

För att göra fläskfilé behöver du 1 färsk fläskkotlett, med möss, 6 fläskben (delen från den sista leden ner), 2 fläsköron, 2 stora lökar, 3 morötter, 3 lagerblad, 1 vitlök, pepparkorn, salt .

Sätt köttet på svag värme i en kastrull med ca 8 liter kallt vatten. Skumma ofta i tre timmar tills köttet kommer från benet. Sedan får soppan svalna tills nästa dag, fettet tas från grytans yta och innehållet kokas igen på låg värme. Tillsätt lök, skalade, skalade morötter, lagerblad och pepparkorn. Koka i ytterligare 45 minuter. Lägg i slutet till den krossade vitlöken. Sila soppan och salt efter smak.

Köttet i bitar läggs på tallrikar. Häll aspicen över, och de sålunda beredda portionerna får svalna, även tills nästa dag, dekorerad med lite paprika.

De nödvändiga ingredienserna för fjäderfäkött är: 2 kilo fjäderfä, med ben och skinn, 3 liter kycklingsoppa, 3 liter vatten, 2 lök, 2 msk olja, 6 vitlöksklyftor, 4 matskedar ärtbär, 2 morötter, 2 röda paprikor, 10 pepparkorn, salt.

Köttet kokas i soppa och vatten, över låg värme, skummar ofta, för vacker färg och klarhet. Efter en timme tillsätt lök och salt. Efter ytterligare en halvtimme, tillsätt morötterna och fortsätt koka tills skalet lossnar från benen. Tillsätt sedan den krossade vitlöken, koka upp, sila sedan saften, avfetta och låt den "lugna ner sig" i kylan. Morötter, paprika och ärtor används för att dekorera köttbullen.


Bästa köttbullsreceptet! Månadens traditionella mat

Tekniskt sett är piftia en gel. Och, säger nutritionister, en av de hälsosammaste fläskrätterna. Det är lågt i kalorier och högt i protein. Vi kan nästan kalla det dietmat.

"Piftia serveras kallt, direkt från grytan där den monterades eller vält, strö över paprika, salt och peppar. Den är idealisk med pepparrot med grädde och vinäger ”, säger Emanuel Ciocu från Cevabun.ro, en kulinarisk kulturtidning online.

Om köttbullar tillagas över hela landet, särskilt från fläsk, är Moldavier ett undantag. För dem är ponnyerna mestadels gjorda av fjäderfä. I kungariket finns köttbullar dekorerade med kokta ägg eller i äggskal. Istället för rätter läggs aspic och fyllning i ägg från vilka innehållet togs bort.

Köttbullrecept

För att göra fläskfilé behöver du 1 färsk fläskkotlett, med möss, 6 ben av fläsk (delen från den sista leden ner), 2 fläsköron, 2 stora lökar, 3 morötter, 3 lagerblad, 1 vitlök, pepparkorn, salt .

Sätt köttet på svag värme i en kastrull med ca 8 liter kallt vatten. Skumma ofta i tre timmar tills köttet kommer från benet. Sedan får soppan svalna tills nästa dag, fettet tas från grytans yta och innehållet kokas igen på låg värme. Tillsätt lök, skalade, skalade morötter, lagerblad och pepparkorn. Koka i ytterligare 45 minuter. I slutet tillsätt den krossade vitlöken. Sila soppan och salt efter smak.

Köttet i bitar läggs på tallrikar. Häll aspicen över, och de sålunda beredda portionerna får svalna, även tills nästa dag, dekorerad med lite paprika.

De nödvändiga ingredienserna för fjäderfäkött är: 2 kilo fjäderfä, med ben och skinn, 3 liter kycklingsoppa, 3 liter vatten, 2 lök, 2 msk olja, 6 vitlöksklyftor, 4 matskedar ärtbär, 2 morötter, 2 röda paprikor, 10 pepparkorn, salt.

Köttet kokas i soppa och vatten, över låg värme, skummar ofta, för vacker färg och klarhet. Efter en timme tillsätt lök och salt. Efter ytterligare en halvtimme, tillsätt morötterna och fortsätt koka tills skalet lossnar från benen. Tillsätt sedan den krossade vitlöken, koka upp, sila sedan saften, avfetta och låt den "lugna ner sig" i kylan. Morötter, paprika och ärtor används för att dekorera köttbullen.


Bästa köttbullsreceptet! Månadens traditionella mat

Tekniskt sett är piftia en gel. Och, säger nutritionister, en av de hälsosammaste fläskrätterna. Det är lågt i kalorier och högt i protein. Vi kan nästan kalla det dietmat.

"Piftia serveras kallt, direkt från grytan där den monterades eller vält, strö över paprika, salt och peppar. Den är idealisk med pepparrot med grädde och vinäger ”, säger Emanuel Ciocu från Cevabun.ro, en kulinarisk kulturtidning online.

Om köttbullar tillagas över hela landet, särskilt från fläsk, är Moldavier ett undantag. För dem är ponnyerna mestadels gjorda av fjäderfä. I kungariket finns köttbullar dekorerade med kokta ägg eller i äggskal. I stället för rätter läggs aspic och fyllning i ägg från vilka innehållet togs bort.

Köttbullrecept

För att göra fläskfilé behöver du 1 färsk fläskkotlett, med möss, 6 fläskben (delen från den sista leden ner), 2 fläsköron, 2 stora lökar, 3 morötter, 3 lagerblad, 1 vitlök, pepparkorn, salt .

Sätt köttet på svag värme i en kastrull med ca 8 liter kallt vatten. Skumma ofta i tre timmar tills köttet kommer från benet. Sedan får soppan svalna tills nästa dag, fettet tas från grytans yta och innehållet kokas igen på låg värme. Tillsätt lök, skalade, skalade morötter, lagerblad och pepparkorn. Koka i ytterligare 45 minuter. I slutet tillsätt den krossade vitlöken. Sila soppan och salt efter smak.

Köttet i bitar läggs på tallrikar. Häll aspiken över och de sålunda beredda portionerna får svalna, även tills nästa dag, dekorerad med lite paprika.

De nödvändiga ingredienserna för fjäderfäkött är: 2 kilo fjäderfä, med ben och skinn, 3 liter kycklingsoppa, 3 liter vatten, 2 lök, 2 msk olja, 6 vitlöksklyftor, 4 matskedar ärtbär, 2 morötter, 2 röda paprikor, 10 pepparkorn, salt.

Köttet kokas i soppa och vatten, över låg värme, skummar ofta, för vacker färg och klarhet. Efter en timme tillsätt lök och salt. Efter ytterligare en halvtimme, tillsätt morötterna och fortsätt koka tills skalet lossnar från benen. Tillsätt sedan den krossade vitlöken, koka upp, sila sedan saften, avfetta och låt den "lugna ner sig" i kylan. Morötter, paprika och ärtor används för att dekorera köttbullen.


Läckra köttbullar!

-5-5,5 liter vatten (vatten bör täcka köttet med 2-3 fingrar om du tillsätter mer vatten kan du använda extra gelatin för bättre gelning).

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. Tvätta nötkött, fläskhals, kycklingben och fläskben mycket väl. Skär fläskbenen i bitar.

2. Lägg alla typer av kött i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp vattnet och låt sjuda i 2 minuter. Töm det sedan i diskbänken och tvätta köttet från skummet som bildades under tillagningen.

3. Lägg köttet i en ren panna. Täck med vatten och koka upp. Under denna process kommer det att bildas lite mer skum: samla upp det och ta bort det med skummaterialet.

4. Tillsätt lagerblad och lök, inte skalade, men tvättade mycket bra (på 30 minuter kan du ta bort lagerblad från soppan).

5. Sänk värmen till låg och koka köttet i 5 timmar, täck med lock, men inte helt (lämna en liten spricka). 60 minuter före tillagningstiden tillsätt morot, selleribitar och selleri.

6. Ta bort lök, morot och selleri från den koncentrerade soppan du fått (du kan använda den kokta moroten för att dekorera köttbullen).

7. Överför det kokta köttet till en annan skål och låt det svalna tills du kan få tag på det utan att steka.

8. Lägg vitlöken som passeras genom vitlökspressen i soppan. Täck med lock och låt det tränga in med vitlökssmaken. Sila den sedan genom en liten sil och smaka av: den ska vara lite för salt.

9. Benbena det kokta köttet och skär det i mycket små bitar. Vi tog bort skinnet från kycklingbenen och skär musslan av grisens ben mycket fint.

10. Bred ut färsen i köttbullarna (vi lägger köttbullen i brickor med lock, men du kan lägga den direkt i skålar eller tallrikar för att få mindre portioner).

11. Häll soppan i formar så att den täcker köttet helt. Om du vill kan du dekorera köttbullen med kokta morotskivor eller bladpersilja.

12.När köttbullen har svalnat till rumstemperatur, kyl den. Låt det svalna mycket bra (i 2-3 timmar), varefter du kan täcka det med lock. Vänta tills det svalnat helt.


Video: GELE TUTORIAL. HOW TO TIE GELE FOR BEGINNERS DETAILED


Kommentarer:

  1. Arashilkis

    I ditt ställe skulle jag inte ha gjort det.

  2. Elias

    Jag ber om ursäkt, men enligt min åsikt begår du ett fel. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM så diskuterar vi.

  3. Sahale

    Din idé är bra

  4. Mikalkis

    Det kan vara ännu roligare :)

  5. Humility

    Jag bekräftar. Det var också med mig.



Skriv ett meddelande