sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Grillade grönsaker över pasta

Grillade grönsaker över pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ett enkelt recept för en snabb grillad måltid. Servera över kokt pasta eller ris.MER+MINDRE-

Grön paprika, tärnad stor

Röd paprika, tärnad stor

Zucchini, skalad och skivad

Stor grön lök, skivad

Druvtomater, skivade på mitten

Färska basilikablad, tvättade, klappade torra och hackade

Kryddat salt och peppar efter smak

Dölj bilder

  • 1

    Förbered grönsaker (paprika, zucchini, gröna lök, tomater och basilika-och vad andra grönsaker som din familj gillar) och lägg i en lagringsbehållare av plast med lagom passform.

  • 2

    Ringla grönsaker, blanda rikligt med olivolja och sedan med balsamvinäger.

  • 3

    Strö över salt och peppar generöst över allt. Lägg locket på behållaren och skaka för att täcka alla grönsaker med kryddor. Låt stå i 30 minuter.

  • 4

    Koka under tiden vatten till pasta och koka enligt förpackningens anvisningar. Täck och lägg åt sidan. (Hålla varm.)

  • 5

    Förvärm gasgrill och grill wok (metallkorg för grillning av grönsaker). Tillsätt den marinerade grönsaksblandningen och grilla på medelhög tills den är skarp-mjuk. (Cirka 10 minuter.)

  • 6

    Ta upp grönsakerna från grillen i en skål. Tillsätt tärningar av gorgonzolaost och kasta lätt. Sked grönsaks-ostblandning över pasta.

  • 7

    Garnera med nyrivet parmesanost överst.

Ingen näringsinformation finns tillgänglig för detta recept


Grillad sommargrönsaksallad

Det är den tiden på året igen där färska grönsaker finns i överflöd och vi längtar efter lätta, somriga måltider. Vi älskar att snabbt kunna slänga ihop en utsökt pastasallad fylld med läckra säsongsbetonade ingredienser, och detta recept är en av vår chefskock Robertas favoriträtter att göra när hon är värd för en al fresco middagsparty. Medan vi har valt att använda courgette, butternut squash och paprika till detta recept, kan du byta ut alla grönsaker som du råkar ha och det blir lika gott!


Receptöversikt

  • 4 sommar squash (ca 2 pund), halverad på längden om den är stor, skuren i tvär 1 tum tjock
  • 2 pints druva eller körsbärstomater
  • 2 rödlökar, halverade på längden och skivade 1/2 tum tjocka
  • 4 vitlöksklyftor, krossade
  • 1/4 kopp olivolja
  • Grovt salt och nymalen peppar
  • 8 uns kort pastaform, till exempel campanelle eller fusilli
  • 2 msk osaltat smör
  • 1/2 kopp fint riven parmesanost, plus mer för servering
  • 1 dl fast packade revna färska basilikablad

Förvärm ugnen till 450 grader. Dela squash, tomater, lök och vitlök mellan två stora rimmade bakplåtar. Ringla med olja och krydda med salt och peppar och lägg på det jämnt. Stek (utan att kasta) tills den är öm och börjar bli brun, 30 till 40 minuter.

Låt samtidigt en stor gryta med vatten koka upp, tillsätt en generös mängd salt. Koka pastan tills den är al dente enligt förpackningsanvisningarna. Töm och återgå till grytan.

Tillsätt rostade grönsaker, smör, parmesan och basilika i grytkrysset med salt och peppar och blanda försiktigt med pasta för att kombinera. Värm över medel-låg om det behövs före servering.


Ingredienser

  • Salt
  • 2 koppar 8 uns armbågsmakaroner
  • 1 tsk extra virgin olivolja plus 1 till 2 msk olja för att grilla grönsakerna
  • 2 öron söt majs skakade
  • 1 medellök skuren i 6 klyftor
  • 2 poblano chili
  • 1 röd paprika
  • Nymalen svartpeppar

Till såsen:

  • 2 msk osaltat smör plus 2 msk, smält på toppen
  • 2 msk mjöl
  • 2 koppar halv och halv eller mjölk
  • 1 msk Dijon senap
  • 2 koppar 8 uns grovt riven peppar Jack eller vit cheddarost
  • 1/2 kopp rostade ströbröd helst hemlagade

Instruktioner

Receptanteckningar

Indirekt grillmetod: Ställ upp grillen för indirekt grillning och förvärm till medelhög. När du är redo att laga mat, placera makaroner och ost i mitten av det varma gallret, bort från värmen och täck över grillen. Kasta flisen på kolen. Koka makaroner och ost tills såsen är bubblig och toppen är knaprig och brun, 40 minuter till 1 timme.


Receptöversikt

  • 1 dl torr fusillipasta
  • 3 msk olivolja
  • 6 kycklingfiléer, skuren i bitar
  • 1 msk torkad hackad lök
  • salt och peppar efter smak
  • vitlökspulver efter smak
  • 1 msk torkad basilika
  • 1 msk torkad persilja
  • 1 (10,75 uns) burk kondenserad grädde med kycklingsoppa
  • 1 (10,75 uns) burk kondenserad grädde med svampsoppa
  • 2 dl frysta blandade grönsaker
  • 1 dl torra brödsmulor
  • 2 msk riven parmesanost
  • 2 msk smör, smält

Förvärm ugnen till 400 grader F (200 grader C). Smörj lätt en medellång form.

Koka upp en stor gryta med lättsaltat vatten. Lägg fusillipasta i grytan, koka i 8 till 10 minuter tills den är al dente och låt rinna av.

Värm oljan i en stekpanna över medelvärme. Lägg kycklingen i stekpannan och smaka av med hackad lök, salt och peppar, vitlökspulver, basilika och persilja. Koka tills kycklingjuicer blir klara. Blanda i den kokta pastan, grädden av kyckling soppa, grädde med svamp soppa och blandade grönsaker. Överför till den förberedda ugnsformen.

Blanda brödsmulorna, parmesanosten och smöret i en liten skål. Bred ut jämnt över grytan.

Grädda i 30 minuter i den förvärmda ugnen tills den är bubblig och lätt brunad.


Pasta med grillade grönsaker och örter

Denna köttfria pastarätt visar att om du börjar med färska ingredienser, tar det väldigt lite arbete att göra en fantastisk måltid. För den mest levande rätten, använd en kombination av örter, men om du vill förenkla saker kan du bara använda en eller två. Resterna tillfredsställer ännu en natt. Servera dem bara i rumstemperatur, eller rör om dem över medelvärme, tillsätt vatten efter behov för att förhindra att de fastnar.

Pasta med grillade grönsaker och örter

Ingredienser

  • 2 zucchini, skuren på längden i tredjedelar
  • 1 röd paprika, skuren i kvartar
  • 1 gul paprika, skuren i kvartar
  • 1 stor rödlök, skuren i tvärsnitt i skivor 12 till 2 cm tjocka
  • Olivolja för borstning
  • Grovt kosher salt och nymalen peppar
  • 1/2 g (250 g) penne, helst multigrain
  • 3 msk. extra virgin olivolja
  • 1/2 kopp (3/4 oz./20 g) blandade färska örter, som mynta, basilika, oregano och merian, malet
  • 1 liten röd chili, finhackad
  • 1/4 kopp (1 1/2 oz./45 g) urkärnade Kalamata -oliver, finhackade
  • 1/4 kopp (1 oz./30 g) valnötter, finhackade
  • 1/2 kopp (2 1/2 oz./75 g) fetaost, finhackad eller en liten bit pecorino romanoost

1. Förbered en het eld i en grill. Ordna grönsakerna i ett enda lager på en stor kantad plåt. Pensla med olivolja och strö över salt och peppar på båda sidor. Ordna grönsakerna på grillen, täck över och koka tills de är mjuka och lättbruna, cirka 5 minuter per sida. Ta bort från grillen och skär i bitar på 2,5 cm.

2. Låt samtidigt en stor kastrull tre fjärdedelar fulla av saltat vatten koka upp. Tillsätt pastan, rör om väl och koka tills den är al dente, cirka 11 minuter.

3. Töm pastan och överför till en uppvärmd ytlig skål. Tillsätt de grillade grönsakerna, extra jungfruolja, färska örter, chili, oliver och valnötter till pastan och rör om att kombinera. Smaka av med salt och peppar. Om du använder fetaost, strö över och kasta för att kombinera. Om du använder pecorino romano, låt diners att riva det över sin egen servering vid bordet. Serverar 4.

Hitta fler enkla, säsongsbetonade veckodagsrecept i vår kokbok Weeknight Fresh + Fast , av Kristine Kidd.


Nyckeln till att grilla grönsaker

I skalet eller ute? Alla har en åsikt om denna populära grillfavorit. Båda fungerar, men att ta bort skal och silke är sättet att få grillmärken, karamellisering och rökig smak - allt du älskar med grillad mat, precis på kolven. Sätt upp en medelhög tvåzons eld. Ta bort skal och silke från majsen, pensla majsen med vegetabilisk olja, krydda som du vill och lägg den direkt över kolen, vänd ofta för att tillaga den jämnt och förhindra bränning (cirka 10 till 13 minuter totalt).


Tips för de bästa grillade grönsakerna:

  1. Skär ungefär samma storlek. Jag försöker hålla mina grönsaker så nära & ldquowhole & rdquo -form som möjligt. För att klippa former och storlekar, följ instruktionerna ovan. För att hjälpa till med konsistens med vissa grönsaker, som squash, använder jag en mandolinskivare.
  2. Pensla med olja. Olja med hjälp för att se till att dina grönsaker inte fastnar på grillen. Ringla bara eller pensla båda sidorna av grönsakerna med olja (jag rekommenderar olivolja, avokadoolja eller druvkärnsolja).
  3. Säsong. Jag tycker inte om att marinera mina grönsaker eftersom jag tycker att det bryter ner dem och gör dem fuktiga. Jag smaksätter med havssalt och färsk knäckt peppar. Om du vill ha mer smak har jag känt att jag har lagt till en balsamisk dressingregn (listas nedan) eller en ny grekisk dressing för att lysa upp saker.
  4. HOT Grill. Jag gillar att ha två zoner på min grill. En direkt hög värmesida som cirka 350 & degF till 450 & degF och en indirekt sida, bara om några av dessa grönsaker lagar lite för snabbt! Jag börjar på den direkta värmesidan. De flesta grillarna är varmare i vissa delar av grillen, vanligtvis på baksidan så var noga med att vara uppmärksam och flytta dina grönsaker runt så att de inte bränns.
  5. Stäng locket. Om du stänger locket på din grill skapas samma miljö som en ugn, bakning av grönsakerna som de lätt förkolnar. Kontrollera deras framsteg var och en.
  6. Avsluta med sås eller örter: Ett av mina favorittrick att göra när någonting kommer av värmen är att avsluta med färska örter, en klick citronsaft eller en lätt sås för att lysa upp allt. Jag garanterar att det kommer att ta dina grönsaker över toppen och göra dem oemotståndliga!

Ingredienser

  • Rotini – Jag använder de trefärgade för en extra pop
  • Zucchini
  • Lök
  • Portobello -svamp
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Vitlökspulver
  • Basilika
  • Oregano
  • Balsamvinäger
  • parmesanost
  • Salami
  • Färsk basilika (valfritt men mumsigt!)

Av salami? Prova pepperoni! Det saltade köttet ger ett nytt smakelement till detta recept som vanligtvis inte finns i andra recept. Älskar du att grilla andra grönsaker som sparris, squash eller paprika? Blanda och matcha dina grillade grönsaker efter dina önskemål!

Kall pastasallad förbättras bara med tiden, så gör gärna salladen dagen innan festen och grilla grönsakerna några timmar innan servering! När jag har rester räcker de inte länge eftersom jag kommer att äta denna maträtt till varje måltid.


Hur man gör grillad grönsakspasta

Så denna grillade grönsakspasta! Alex och jag ville ta med den rökiga grillade smaken till en vegetarisk huvudrätt. Konstigt, efter 8 år av att äta mestadels växter grillade vi aldrig grönsaker och blandade dem till pasta. Jag antar att det alltid finns nya saker att upptäcka! Det roliga med detta recept är att det finns två grillade komponenter: grönsaker till grönsakspastan och paprika till den grillade romescosåsen.

Vad är romesco? Romesco är sås gjord på rostad paprika och mandel som kommer från Spanien. Vanligtvis när vi gör det använder vi röda paprikor. Men för det här receptet tänkte vi: varför inte grilla de röda paprikorna för att skapa en grillad romesco? Det gör en krämig ljusröd sås för den lätt rökiga och beroendeframkallande grillade grönsakspastan. Toppa den med feta smulor, eller låt den stå kvar för en vegansk grönsakspasta. Här använde vi linguine nudlar, men du kan använda penne eller andra korta former. Vi kommer definitivt att äta denna grillade grönsakspasta hela sommaren!

För att lära dig mer om ALDI, gå hit. Och låt oss veta, är du ett ALDI -fan? Har du dem i ditt område?


Titta på videon: Mitt kök: Grillade grönsaker med pasta - TV4