sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Recept i varm choklad i italiensk stil

Recept i varm choklad i italiensk stil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recept
  • Rätt typ
  • Dryck
  • Varm choklad

Känd som cioccolata calda i Italien, den här tjocka varma chokladen är mer som en efterrätt än en drink! Faktum är att lokalbefolkningen "äter" det med en sked. Ren chokladdekadens!

10 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 2

  • 3 msk kakaopulver
  • 1 1/2 msk strösocker
  • 350 ml mjölk
  • 2 msk mjölk
  • 1 msk majsmjöl

MetodPrep: 5min ›Tillagning: 15min› Klar om: 20min

  1. Blanda kakaopulver och socker i en liten kastrull. Rör ner 350 ml mjölk och rör tills sockret löst sig. Lägg över svag värme; sakta upp blandningen till en låg simmer.
  2. Vispa 2 msk mjölk tillsammans med majsmjöl i en liten kopp; vispa sakta ner majsmjölsblandningen i kakaoblandningen. Fortsätt laga mat, vispa hela tiden tills den varma chokladen når en tjock vaniljkonsistens, 2 till 3 minuter.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(85)

Recensioner på engelska (67)

av naples34102

Receptet såg intressant ut och var kul att testa. Jag är italienare, växte upp med italienska kockar och italiensk matlagning, och jag reser till Italien - men jag har aldrig hört talas om detta! Nyfikenhet tog mig direkt. Det är inte dåligt - det går snabbt ihop och är säkert enkelt nog att göra. Det är en slags korsning mellan chokladpudding och varm kakao. Med detta sagt är konsistensen dock udda, som att den inte kan bestämma sig mellan de två. Dessutom är den inte tillräckligt söt och smakar ganska platt - den kan definitivt dra nytta av lite extra socker, en skvätt vanilj och en nypa salt. Konceptet var spännande, och Hubs och jag tyckte om det, men inte tillräckligt för att göra igen. Jag antar att vi föredrar antingen en kopp varm choklad eller en maträtt chokladpudding.-23 oktober 2010

av Holiday Baker

Jag tyckte att det här receptet såg intressant ut och därför bestämde jag mig för att testa det. Den hade konsistensen av en icke-vattnig varm choklad och inte en pudding som bilden visar. Även om det var gott och choklad, som det är, är det som att dricka en kopp smält bitter söt choklad med mjölk. Så om jag gjorde igen skulle jag definitivt tillsätta lite extra socker en tesked i taget. -24 oktober 2010

av MYKIDSMOM5

Detta är UNDERBAR varm choklad! Det påminner mig om den varma chokladen som de dricker i filmen Chocolat. Det är väldigt tjockt och krämigt men det är därför jag gillar det. Jag tillsatte tre TBL socker eftersom jag gillar min choklad sötare. Det var det perfekta beloppet som föreslogs av en annan granskare. Jag tillsatte också två streck Cayanne -peppar och tre strimlar kanel för att ge den där lilla extra värmen och för att skära chokladsmaken bara lite. Det var väldigt bra. Jag vet att receptet säger att det gör två portioner men det fyllde min stora mugg och jag drack allt. Om du vill ha den extra krämigheten, använd antingen 2% eller helmjölk. Också, doppa sockerkaka i det är himlen! -08 apr 2011


Italiensk varm choklad

Detta lättillgängliga recept i krämig varm choklad i italiensk stil är supertjockt, rikt och berikat med intensiva chokladsmaker.

Den är gjord på äkta mörk choklad, kakao och mjölk - den ultimata komfortdrycken. Den är klar på under 10 minuter.

Gör det här för en cool kväll eller en semestergodis! Detta överseende med varm chokladrecept får dig alltid att känna dig varm och skön. Denna chokladkänsla passar bra med eller!

Sugen på en utsökt krämig gourmet-stil italiensk varm choklad du får på kaféer? Du behöver inte leta längre. Du måste prova detta otroligt enkla recept på hemlagad varm choklad. Det ger dig felsäker rik och dekadent varm choklad varje gång.

Denna syndigt smakande varma choklad är en av de slags drycker som du dricker bara några gånger om året. För den här är gjord på äkta mörk choklad och är superrik.

Varje sked av den härliga varma chokladen skulle ta dig med på en resa till vinterlandskapet. Det är så rikt och lyxigt att min lilla kallar det att dricka. )

Det är en av de typerna där du bara tar en klunk och du inte vill sluta förrän hela muggen är tom! Jag kan bara inte sluta även om jag är så mätt.


Lika underbar som den här heta chokladen i italiensk stil kan vara lite för rik och tjock (som vuxen) för att dricka en hel portion. Jag läste internet på jakt efter inspiration, men så många av recepten gjordes med grädde eller halv och halv. Ärligt talat undrar jag att de till och med någonsin besökt Italien, men de låter som experter på att göra den här varma chokladen. :(

Ärligt talat ville jag att min cioccolata calda skulle vara mer anpassad för vuxna som vanligtvis är lite mer kalorimedvetna. Låt oss inse det, vem vill dryck en kopp tung vispgrädde (okej, jag ’d älska att, men det är inte poängen). Här är en länk till lundmuggarna eftersom så många av er frågar om det! :)

Så häromdagen när det regnade bestämde jag mig för att göra en hemlagad version av denna tjocka heta choklad i italiensk stil, om än lite mindre tjock än den ursprungliga italienska drycken (som jag tror kan vara för tjock).

Låt oss säga att jag är mycket nöjd med resultatet, och jag tror att du kommer att bli det också. Dessutom, så länge du använder kakao och choklad av god kvalitet, kan du inte gå fel.

Den här koppen & amp; fatet har avbrutits, men det är en Roy Kirkham -design (jag ÄLSKAR alla deras produkter! Se länken nedan)


Receptanteckningar

  1. Choklad med minst 55% kakao och upp till 75% rekommenderas i detta recept. Mörk halvsöt choklad runt 55% (min personliga preferens) kommer att producera en sötare dryck som är mer lämplig för mjölk/semisweet chokladälskare. Jag använder den här. Om du är en mörk chokladfläkt, gå med 62% -75% kakaokoklad, eftersom det kommer att göra en mindre söt, intensivt choklad-y-drink.
  2. Detta recept ger en supertjock varm choklad på bästa sätt. Konsistensen liknar en tunn chokladsås och konsistensen är som en lättare pudding, och den kommer att fortsätta tjockna när den svalnar. Om en tunnare, mindre rik varm choklad önskas, minska gärna majsstärkelsemängden med hälften.

Mått Obs: Alla recept på denna webbplats har utvecklats med hjälp av viktmätningar. Även om amerikanska volymmätningar har inkluderats för din bekvämlighet, rekommenderas det starkt att du väger dina ingredienser med en köksvåg för att få bästa möjliga resultat. På grund av bakningens känsliga natur har köksvågar visat sig ge mer exakta och konsekventa resultat än mätkoppar. Njut av!

Har du gjort detta recept?

Lämna en kommentar nedan och låt oss veta vad du tycker!

Eller ta en bild och tagga mig @cleobuttera eller hashtagga den #cleobuttera på Instagram eller Facebook. Vi älskar att se vad du har bakat!


Denna varma choklad är som ingenting du har haft innan. Det är tjockt, krämigt och åh så rikt och gott - som att dricka ren smält choklad i en mugg!

Ingredienser

  • 2 dl helmjölk
  • 2 msk socker
  • 2 msk majsstärkelse
  • 130 g mörk choklad
  • 1 msk osötat kakaopulver
  • Vispad grädde (om så önskas)
  • Chokladspån (för dekoration om så önskas)

Instruktioner

  1. Gör en majsstärkelsslam i en liten skål genom att tillsätta en 1/4 kopp mjölk med majsstärkelsen. Blanda ihop tills det är smidigt och lägg åt sidan.
  2. I en medium kastrull, sänk värmen till medel-låg och tillsätt återstående 1 1/4 kopp mjölk och socker. Blanda ingredienserna tills de är kombinerade. När mjölken kokar mjukt, sänk värmen eller stäng av den helt.
  3. Medan du vispar mjölken, häll upp majsstärkelsslam i kastrullen. Tillsätt sedan det osötade kakaopulvret och mörk choklad.
  4. Vispa den varma chokladen på svag värme i ca 5 minuter tills den blir tjock och krämig. Du vet när den är klar om den varma chokladen kan täcka skedens baksida. Så snart den är tjock, stäng av värmen och ta om kastrullen från värmen omedelbart.
  5. Häll den italienska heta chokladen i en mugg, servera med en klick vispad grädde, chokladspån och njut!

Anteckningar

Om den italienska heta chokladen är för tjock, vispa i mer mjölk i slutet för att tunna ut den.

Se till att inte överkoka mjölken och fortsätt vispa ihop alla ingredienser för att förhindra att botten av grytan brinner.


Tjock italiensk varm choklad

Har ni någonsin haft tjock italiensk varm choklad? Det är utan tvekan världens bästa varma choklad !! Första gången jag någonsin haft det var min första resa till Rom för ungefär 9 år sedan. Under alla dessa år har jag inte glömt den första varma chokladen. Det var en mycket speciell upplevelse för mig. Det var huvudorsaken till att Cliff och jag åkte tillbaka till Rom förra året. Det och gelato.

Om du aldrig har haft tjock italiensk varm choklad, låt mig förklara det för dig. Tänk dig varm chokladpudding. Det är precis vad det smakar. Du kan lägga din sked i den och skeden kommer att stå upp. Den är så tjock. Och det är underbart. Varje morgon Cliff och gick till baren och han skulle få någon form av kaffe och en apelsinjuice. Jag skulle få ett bakverk och en varm choklad. Vissa dagar skulle jag till och med få varm choklad till middag. Vi var bara i Rom i 4 nätter och jag behövde få så mycket varm choklad som jag kunde!

Dricker varm choklad i Rom

Varm choklad i Las Vegas

Jag har alltid undrat hur de gjorde det så tjockt. Jag upptäckte nyligen att tricket är att använda majsstärkelse. Vad enkelt! Jag kan göra varm choklad hemma. Detta kan vara farligt. Min varma choklad blev riktigt bra. Om jag gjorde det igen skulle jag förmodligen använda halvsöt choklad istället för bitter. Men det är bara min personliga preferens. Om du gillar varm choklad kommer du att älska denna tjocka italienska heta choklad.

Hacka först chokladen fint

Vispa det halva och det halva med majsstärkelsen

Koka upp återstående halv och halv i en kastrull och tillsätt sockret

Tillsätt majsstärkelse/halv-och-halv-blandningen

Ta bort från värmen och tillsätt chokladen

Rör om tills chokladen är helt smält

Ta en bra bok och låtsas att du sitter på ett trottoarkafé i Rom!


Het choklad i italiensk stil

Gör den perfekta krämiga italienska heta chokladen
Visste du att italiensk varm choklad är annorlunda?

Det första jag tänker på när jag tänker på varm choklad är dess krämighet, men jag blev förvånad över att få veta att varm choklad är helt flytande utanför Italien och inte lika tjock som den jag är van vid att dricka där jag bor.

Jag ska visa dig hur man gör den typiska varma chokladen tillverkad i Italien. Det är väldigt enkelt och snabbt att göra, och väldigt likt det amerikanska receptet, förutom en enkel ingrediens som gör skillnad! :)

Dess krämighet är det jag älskar mest med det och jag är säker på att du också kommer att älska det!
Och förresten, det här är INTE pudding! )


Hur man gör Bicerin

Betydelse "litet runt glas" på piemontesisk dialekt, bicerin (uttalas & ltbee-chair-EEN & gt) är en traditionell varm dryck som är infödd till Torino (födelseplatsen för Eataly!). Den rika drycken serveras i sitt namnglas och består av tre olika lager: espresso, varm choklad och vispad mjölk eller grädde.

Redo att få en smak av denna hundraåriga godbit? Skaffa vår bicerin receptet nedan för att njuta av denna vinter!

Bicerin (Torinesiskt kaffe)

Recept med tillstånd av Eataly

1 dl tung vispgrädde, kyld
2 msk konditori socker
1 dl helmjölk
3 oz bittersöt mörk choklad
2 skott varm espresso

Använd en stavmixer och vispa den tunga vispgrädden med konditorisocker tills den bildar hårda toppar, cirka 1 minut.

Varm mjölk i en medelstor kastrull tills den börjar sjuda. Tillsätt choklad och vispa ihop. Fortsätt vispa över svag värme tills blandningen börjar tjockna lite, ca 1 minut.

Skapa tre lager i ett klart värmebeständigt glas. Häll den varma chokladen på botten, följt av ett skott varm espresso. Slutligen toppa med vispad grädde och servera varmt.

*Nota bene: Nyckeln till att göra en perfekt bicerin är att bilda tre olika lager! För att undvika att "bryta" det första lagret av varm choklad, häll espresson på baksidan av en sked så att den försiktigt kaskaderar i glaset. Toppa sedan försiktigt med vispad grädde. Rör inte!

Buon aptitret!

Gillade du det här Bicerin -receptet? Missa inte vår Cioccolato Calda, varm choklad i italiensk stil.


    1. 1. I en liten skål, kombinera 2 matskedar av halv-och-halv med pilroten, vispa tills slät.
    2. 2. Lägg resterande 1/2 kopp halv och halv i en liten kastrull över medelvärme. Koka upp. När halv och halv börjar bubbla runt kanterna, vispa i sockret. Vispa i pilrotblandningen tills halv och halv tjocknar något, vanligtvis mindre än en minut.
    3. 3. Ta av från värmen och vispa snabbt i chokladen tills den är jämn.
    4. 4. Häll upp i koppar, toppa alla med en bit apelsinskal och servera direkt.

    Omtryckt med tillstånd från Varm choklad: 50 himmelska komfortkompisar av Fred Thompson, © september 2006 Harvard Common Press


    • 1 1/2 tsk majsstärkelse
    • 1/4 tsk kosher salt
    • 2 msk strösocker
    • 2 dl mjölk
    • 1/2 dl tung grädde
    • 6 uns bitter söt choklad, hackad
    • 2 msk kakaopulver
    • 1 tsk vanilj extrakt
    • marshmallows, till topping
    1. Rör ihop majsstärkelse, salt och strösocker i botten av en tung kastrull. Tillsätt mjölk och grädde och vispa ihop tills majsstärkelse är helt upplöst.
    2. Koka upp mjölken på medelhög värme, vispa hela tiden. Sänk värmen till låg och fortsätt vispa medan mjölken puttrar ytterligare en minut.
    3. Tillsätt den hackade chokladen och vispa tills den är helt smält och slät. Tillsätt kakaopulver och vanilj, fortsätt att röra tills alla ingredienser är inkorporerade. Om varm choklad är för tjock, tillsätt lite mer mjölk till tunn till önskad konsistens.
    4. Häll upp i två stora muggar, toppa med marshmallows och njut!

    Titta på videon: Jag gör varm choklad 3 December