Bästa Dominikanska kakrecept

Tips för Dominikanska tårtor

Var noga med att köpa rätt mjöl som ett recept kräver - mjöl skiljer sig åt i gluten- eller proteininnehåll, vilket gör varje lämpad för specifika uppgifter.

Dominikanska kakmatlagningstips

Sätt in en tandpetare i mitten av kakor, stångkakor och snabbbröd för att testa att de är klara - den ska komma ut ren eller bara ha några smulor som klamrar sig fast.

Vinparning

Ljuv chenin blanc, muscat, eller amontillado sherry med nötbaserade kakor; sauternes eller söta tyska viner med pundkaka, ostkaka och frukttårtor eller pajer; ljuv chenin blanc eller muscat, Alsace-vendange tardiva (sen skörd) viner, eller sec eller demi-sec årgång eller icke-årgång champagne eller mousserande vin med frostade vita eller gula kakor; ljuv chenin blanc eller muscat eller Alsace vendange tardive (sen skörd) viner, hamn, madeira, sen skörd zinfandel, eller cabernet sauvignon eller cabernet franc med chokladkakor.

DOMINICAN CAKE

Detta recept är ganska populärt i det spansktalande samhället.

Ingredienser

• 4 pinnar saltat smör (Hotel Bar)
• 2 koppar strösocker (dominoer)
• 12 ägg (6 äggulor/ 6 hela ägg)
• 3 koppar universalmjöl (Pillsbury, all purpose, blekt och berikat)
• 2 matskedar bakpulver (Davis bakpulver, dubbelverkande)
• 1 dl ananasjuice (100%dole)
• 1 matsked vanilj extrakt
• 1 matsked citronskal

Instruktioner

Innan du börjar är det mycket viktigt att följande steg görs:

* Smöret måste vara i rumstemperatur
* Mät sockret
* Separera 6 ägg (spara äggvita för & ldquoSuspiro & rdquo -marängen)
* Sikta mjölet och blandningen
* Mät bakpulvret och sikta
* Mät saften
* Mät vanilj extrakt
* Förbered två bakformar 10 & gånger2 med PAM -bakspray för bakning eller smörj och mjöl botten av formarna
* Förvärm ugnen till 350 F.

Kräm smöret på hastighet 2 (med paddelfäste), tillsätt sockret och öka hastigheten till 4. Låt det grädda tills blandningen är ljus och krämig. Börja tillsätta de 6 äggulorna, en efter en tills varje äggula försvinner. Tillsätt sedan de 6 hela äggen ett efter ett. Inkludera vanilj och låt vispa i 12 minuter.
När de 12 minuterna har gått upp sänks hastigheten för omrörning. Alternativt tillsätt mjöl och flytande blandning i tre varv, börja och sluta med mjölet. Överslag inte vid denna tidpunkt, bara tillräckligt för att kombinera smeten (ca 10 sekunder). Tillsätt också citronskalet under de senaste 10 sekunderna.

Dela smeten i de två förberedda formarna och ta in i ugnen i cirka 35 till 45 minuter eller tills en kniv i mitten kommer ut ren.

* Det ursprungliga receptet kräver 4 koppar mjöl, men jag föredrar bara att använda 3 koppar för att få en lättare tårta. (Prova det åt båda hållen och se vad som fungerar bäst för dig).
* Du kan använda 100% ananasjuice, 100% apelsinjuice eller mjölk.
* Jag nämner det märke jag använder så på så sätt kommer en rookie att kunna veta exakt vad han ska köpa. Men du kan alltid prova receptet med andra märken. Nu rekommenderar jag alltid att först testa det precis som jag kräver innan du äventyrar med andra märken.
* När din tårta är ur ugnen- kyls den i 10 minuter och svep sedan med plast. Detta hjälper kakan att hålla sig fuktig och saftig.
* Vi fryser eller kyler aldrig den dominikanska kakan. Men du kan baka den 2 dagar framåt och förvara den i ett svalt rum.

Mellanösternens inflytande på det dominikanska köket

Spanjorerna tog det starka inflytandet från Mellanösternköket från deras historia om den 700-åriga moriska invasionen.

Tillsammans med det moriska inflytandet migrerade också många araber till Dominikanska republiken.

De fick arbete som jordbruksarbetare och köpmän på 1900 -talet.

De arabiska influenserna på det dominikanska köket inkluderar:

är en libanesisk maträtt av salta ris smaksatt med mandel och russin. Dominikanerna äter ofta den här rätten vid jul. som är en mellanösternrätt med ris och rostade nudlar. eller Quipes är den dominikanska versionen av libanesisk 'kibbeh', en friterad bulgurullform som vanligtvis innehåller köttfyllning. Den dominikanska versionen ersätter det mindre populära lammköttet med nötkött och använder inte mynta och kryddor i den traditionella motsvarigheten från Mellanöstern.

Den perfekta marängen (Dominikanska Suspiro)

Home Sweet Home är ett populärt talesätt och för mig är det så sant. Det finns ingen sötare plats än mitt hem och mitt hem är där mina nära och kära är. Min söta lilla L och herr B. är mitt i mitt liv, jag älskar att skapa vackra minnen med dem och många gånger händer det i köket. I helgen arbetade vi med att perfekta mitt marängrecept och det var en rolig tid då Lilla ville doppa sina små fingrar i skålen så jag slutade ge henne en sked och röran var över men vi visste hur vi skulle skratta. Detta är en nyckel till livet som jag försöker leva efter. Det kräver mycket självkontroll, men om du arbetar med det kan dina reaktioner mot de olika omständigheter livet kasta på dig vara mycket sötare. Det finns ingen anledning att alltid reagera galet, att må dåligt eller tillrättavisa. Andas in en minut, skratta åt de dumma sakerna du och andra kan göra och medan du fortsätter att njuta av livet kan du lära av den situationen för nästa gång.

Som jag sa, vi arbetade med ett marängrecept till ett annat inlägg som jag kommer att dela med mig av i veckan. Eftersom jag kommer från Dominikanska republiken och Dominikanska kakor är så populära och otroligt fantastiska får jag många förfrågningar om ett Dominikanskt kakrecept. Medan jag är dominikaner är jag (tyvärr) inte en bra kakmaskin. Men eftersom jag har en söt tand (därav varför jag delar så många dessertrecept som denna dulce de leche smälta kaka, dessa kokosgräddebollar, dessa alfajorer och dessa churros) har jag under åren bemästrat hur jag gör Suspiro eller Maräng. En av mina mostrar hade ett litet bageri när jag växte upp och vi brukade sitta runt hennes hus och vänta på att få rester av maräng. Jag var väldigt nyfiken och kom alltid närmare för att se hur hon skulle göra marängen, precis som min abuela, det är min favoritdel i en dominikansk tårta.

Jag kommer inte att slänga möjligheten att dela ett Dominikanskt tårtrecept i framtiden men idag lämnar jag det bara på marängsdelen. Detta är ett bra recept att ha även utan kakreceptet eftersom du kan göra det för att dekorera butiker som köpts, att baka marängen i små klickformar och få suspiritos, att täcka fruktpajer, att breda ut kakor eller äta det som med ditt finger en sked som lilla L gjorde när jag gjorde det.

• 1 dl strösocker
• & frac14 kopp vatten
• 4 äggvita
• ⅛ tesked grädde av tandsten
• En liten nypa salt
• 2 msk strösocker
• 1 tsk vanilj

1. Blanda väl vatten och socker i en liten kastrull över medelvärme och låt dem koka upp.
2. Medan vatten- och sockerblandningen värms på spisen, börja vispa äggen med maximal hastighet.
3. När du har fått mjuka toppar (toppar med spetsar som krullar över när visparna lyfts) efter två minuter eller så, tillsätt grädde av tandsten och en liten touch av salt.
4. Fortsätt att slå i ytterligare en minut innan du lägger till de två matskedarna socker, gör det en matsked i taget, strö det även runt skålen.
5. Medan äggvitorna fortfarande slår, kontrollera din kruka med vatten och socker för att se till att vattnet har avdunstat och att blandningen har blivit en tjock, klar sirap.
6. Medan mixern fortfarande slår på hög hastighet, häll sirap över äggvitorna.
7. Fortsätt slå i hög hastighet tills du får mycket tjocka toppar (toppar med spetsar som står rakt när visparna lyfts)
8. Tillsätt vanilj när temperaturen i skålen har svalnat genom att tillsätta den varma sirapen.
9. Fortsätt slå tills marängen får ett glansigt utseende. Tricket är att slå lite mer även om du tror att det är gjort eftersom marängen oftast kan bli platt för att göra fel i temperaturen, olja i köksredskap etc. så det är bättre att vara försiktig.

TÄNK PÅ ATT: När du gör maränger gör övningen perfekt så läs följande tips jag har lärt mig genom åren för att se till att din maräng blir perfekt.

4. Chivo

Jag vet att kött inte är för alla, men för de köttätare där ute skulle jag definitivt rekommendera Chivo (eller med andra ord get). Denna dominikanska maträtt tillagas ofta guisado (stuvad) och är definitivt ett recept som alla köttälskare skulle tycka om. Ömt och packat till brädden med smaker, det är inte konstigt att den här en av Dominikanska republikens signaturgrytor.

Mari's Cakes (engelska)

Det finns flera sätt att göra Dominikansk tårta recept. Alla ger det sin egen speciella touch och receptet varierar från person till person, men vi försöker alla få en mjuk och svampig tårta, med den speciella och unika smak som bara den dominikanska tårtan har. Det har en likhet med att koka kaka, men det är mjukare. Jag har uppnått mycket bra resultat med följande recept. Du kan använda fruktsylt, vaniljsås eller något annat alternativ du önskar till kakfyllningen.

Det vanligaste sättet att servera denna tårta i Dominikanska republiken är med Ananasfyllning och täckt med Suspiro (maräng), vår dominikanska frostning.

1 pund tårta (11 tum rund kaka)

a) Använd rätt verktyg för att mäta ingredienser, detta är mycket viktigt.

b) Smör och ägg ska vara i rumstemperatur.

c) Reserver återstående äggvita täckta och vid rumstemperatur för att göra suspiro (Dominikansk glasyr).

d) Sikta mjölet innan du mäter, jag rekommenderar att du gör det två gånger för detta recept.

e) Blanda mjölet med bakpulvret och sikta igen för tredje gången innan du tillsätter blandningen.

f) Du kan ersätta 2 msk mjöl med majsstärkelse för att ge den en mjukare konsistens. Jag använder inte detta, men du kan försöka och se om det fungerar för dig.

g) Du kan använda osaltat eller saltat smör. Om du använder saltat smör, utelämna ½ tesked salt som detta recept kräver.

h) Du kan använda upp till 12 ägg för att göra en dominikansk tårta (6 hela ägg / 6 äggulor). Detta skulle vara ett annat alternativ att prova och använda om du vill.

i) Den dominikanska tårtan kan göras med 3 ½ koppar (¾ lbs) till 5 koppar (1 ¼) siktat mjöl. Jag mäter med kilon för detta recept efter att ha siktat två gånger. Allt beror på strukturen du letar efter och mängden ägg du gillar att använda. Här i Dominikanska republiken har smöret ett högre fettantal och det finns tillfällen då jag använder upp till 1 188 kg mjöl (ca 5 koppar, det rekommenderas att sålla och väga för att vara säker på att det är 1 ¼ lbs ). Vanligtvis kräver detta recept 3 ½ koppar (¾ lbs) till 4 koppar (1 lb). Du bör prova olika mängder mjölvers ägg för att se vilken mängd som passar dig. Om du känner att med 1 kg mjöl känns din tårta lite torr, använd sedan mindre mjöl nästa gång du bakar (½ - 1 kopp mindre).

j) Öppna inte ugnsluckan de första 25 minuterna av gräddningen.

k) Jag använder två runda kokkärl 10 x 2 eller 11 x 2. Du kan också använda två rutor kokkärl 10 x 10 eller 11 x 11 för en pundkaka. Allt beror på vilken storlek du vill ha och vilken höjd du vill ge kakan. Dessa storlekar är för en pund tårta, jag rekommenderar dig att se följande l) Detta recept är gjort med vanligt allsmält mjöl. Även om den Dominikanska tårtan inte är klar med följande mjöl, ville jag inkludera informationen för att rensa upp förvirring om det självhäftande mjölet och kakmjölet.

Ytterligare information ang Självhöjande mjöl: en guide till recept som kräver självhöjande mjöl (innehåller redan bakpulver och salt). Om du inte har den här typen av mjöl till hands kan du byta ut 1 kopp allmjöl, 1 ½ tsk bakpulver och ¼ tesked salt.

Bästa dominikanska kakrecept - Recept

Du tittar på vårt recept avsnitt. Navigera till resten av webbplatsen härifrån eller välj från toppmenyn för att fortsätta söka efter recept.

dominica:. burmakakrecept          -1-  Recepten som visas kan inte garanteras matcha alla dina sökparametrar. Det kommer att finnas några fel i vår databas, enstaka fel i receptets text (på den externa webbplatsen) som vi faktiskt länkar till och åsikter om vilka ingredienser vi bör utesluta i våra allergengrupper (se här). Du måste personligen kontrollera alla recept mot dina krav, särskilt kostbehov. 9. Habichuelas con Dulce Nu kommer vi till Dominikanska republikens populäraste dessert. Denna efterrätt kallas Habicuelas con Dulce eller sweet beans cream på engelska. Även om kombinationen av grädde och bönor inte är helt bekant för oss, älskar dominikaner denna blandning. Habichuelas con dulce är gjord på röda bönor och förångad mjölk. Denna maträtt är en viktig maträtt för speciella tillfällen som fastan och lokalbefolkningen gör den i stor skala och dela den sedan med familjer och kollegor. Varje familj har sitt eget speciella recept på denna dessert. Några av dem använder sötpotatis, kokosmjölk, socker eller andra ingredienser baserat på deras smak. Men alla dessa recept är utsökta. Traditionella dominikanska desserter Om du har en kall och hård vinter som inte verkar ha något slut, kommer dessa dominikanska desserter säkert att lysa upp din dag och skina lite karibiskt ljus i ditt kök. Du kommer att upptäcka allt från färsk frukt som sjuda i söta vätskor till klassiska majshaltiga sötsaker. Majarete Majs är en stor häftklammer i det dominikanska köket, så naturligtvis var vi tvungna att göra det till en söt efterrätt också! Majarete är en silkeslen majspudding sötad med kondenserad mjölk och kokosmjölksägg används som stabilisatorer och denna pudding bakas försiktigt. Dominikanska bagare tenderar också att ersätta äggen med gelatin och istället för att baka det låter de stelna över natten i kylen. Hur som helst, det serverades kallt och med en skvätt kanel på toppen, det perfekta slutet på en karibisk måltid. Det är en mångsidig efterrätt som kan göras till en paj, som den här mango -majspuddingpajen. Habichuelas con dulce Denna maträtt är endast gjord under fastan och är gjord på röda bönor och kokosmjölk, stuvad med socker och kanelstänger. Även om det är en udda kombination för många, så är detta en söt gryta som är renad och silad, och allt du har kvar är en sammetslen, slät soppa med en jordig smak och tropisk stil tack vare kokosmjölken. Habichuelas con dulce serveras kallt och med små söta kakor (ta en ostronskaka) är denna efterrätt inte för de svaga i hjärtat, såvida du inte berättar för dina gäster vad huvudingrediensen är! Casquitos de guayaba Guava träd fyller Dominikanska republiken som ingen annan, så det måste finnas en efterrätt för att visa upp denna underbara frukt. Casquitos de guayaba mean “liten guavahjälmar ” på spanska och ser ut precis som dem! Den färska frukten sjuda i timmar i en enkel blandning av sirap och hela kryddor. Den serverades som ett fruktkonserver, normalt över glass. Guava: Jagar bort vinterblues med tropiska frukter & gt & gt Pudin de pan Bokstavligen översatt till den vanliga brödpuddingen men med helt andra smaker och texturer. I den dominikanska versionen av detta recept blötläggs daggammalt bröd med mjölk, ägg och rom, med tillägg av russin. Konsistensen är tät och serveras vanligtvis kall, till skillnad från den varma amerikanska versionen. Toppad med en glasyr gjord av torkade plommon och socker, det är en godbit! S ’fler brödpudding & gt & gt Deditos de novia Dominikanska barn växte upp och åt dessa “flickvän ’s fingrar ” & mdash ja, det är den bokstavliga översättningen! En sandbrödskorpa omsluter en skiva guava -pasta och efter att de har bakats beläggs dessa i strösocker. Tunna som ett känsligt finger, dessa små kakor packar en kombination av söt skorpa och syrlig guava fyllning. Det perfekta ackompanjemanget till kaffe eller te, de kommer att ge lite tropisk känsla i din dag. Prova att fylla deditos de novia med någon annan av dina favoritfruktpastor, som fikon eller kvitten. Oavsett vilken dessert du väljer för att passa ditt bord, oavsett om det är enkelt deditos de novia för din fikapaus eller en mer genomarbetad majaretepaj, kom ihåg att Karibien ler någonstans, glatt att dela sina efterrätter med dig! Bästa Dominikanska kakrecepten - Recept Du tittar på vårt recept avsnitt. Navigera till resten av webbplatsen härifrån eller välj från toppmenyn för att fortsätta söka efter recept. Bizcocho Dominicano Dominican Cake) Recept smör, grädde, tårta, apelsinskal, kakmjöl, vaniljextrakt, ananas, ägg, salt, socker, apelsinjuice, vatten Tropisk pundkaka med ananas. Postat för ZWT, oprövat av mig. Anpassad från Hannafords färska tidning maj/juni 09. OBS: Förvärm inte ugnen - den här tårtan ska gå in i en kall ugn. dominica:. sri-lanka tårta, -paj-och-tårta recept          -1-  Recepten som visas kan inte garanteras matcha alla dina sökparametrar. Det kommer att finnas några fel i vår databas, enstaka fel i receptets text (på den externa webbplatsen) som vi faktiskt länkar till och åsikter om vilka ingredienser vi bör utesluta i våra allergengrupper (se här). Du måste personligen kontrollera alla recept mot dina krav, särskilt kostbehov. Kommentarer: Storme 2022-03-28, 20:11:51 Jag är ledsen, det har stört... Jag förstår den här frågan. Jag bjuder in till diskussion. Boarte 2022-04-06, 11:34:14 Enligt min mening begår du ett fel. Jag kan försvara positionen. Skriv till mig i PM, vi kommer att prata. Vudora 2022-05-24, 11:24:49 Det håller med, mycket användbar information Estmund 2022-05-30, 03:49:38 Mona titta!! Zubair 2022-06-04, 13:23:33 Det kommer att vara svårt för en tråkig att förstå innebörden av detta arbete, Skriv ett meddelande Skicka Bizcocho Dominicano Dominican Cake) Recept smör, grädde, tårta, apelsinskal, kakmjöl, vaniljextrakt, ananas, ägg, salt, socker, apelsinjuice, vatten Tropisk pundkaka med ananas. Postat för ZWT, oprövat av mig. Anpassad från maj/juni 09 Hannaford färska tidningen. OBS: Förvärm inte ugnen - den här tårtan ska gå in i en kall ugn.