sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Läckra mörka pumpabröd

Läckra mörka pumpabröd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Förbered 10 min
  • Totalt 1 tim 20 min
  • Portioner 2

Detta pumpabröd är gjort med mörkt brunt socker och är mjukt och härligt. Lägg till hackade valnötter eller mini chokladflis om du vill!MER+MINDRE-

AvTBSP Susan

Skapad 23 april 2015

Ingredienser

1

15 oz kan pumpapuré (eller ca 2 dl färska)

1 1/2

kopp mörkt brunt socker (ljus fungerar också)

2

teskedar pumpa paj krydda

2

koppar hackade valnötter, hackade pekannötter ELLER mini chokladflis, om så önskas

Steg

Dölj bilder

  • 1

    Förvärm ugnen till 350 ° F. Spraya 2 brödformar med non-stick bakspray (helst den med mjöl i sprayen).

  • 2

    Blanda pumpa, socker, salt, läsk, pumpa paj krydda, olja och vatten tills det är väl blandat. Tillsätt ägg, ett i taget, vispa efter varje. Tillsätt mjöl en kopp i taget, blanda väl efter varje. Tillsätt nötter eller chokladflis, om så önskas, rör om tills det fördelas väl.

  • 3

    Häll smeten jämnt i förberedda kastruller.

  • 4

    Grädda vid 350 ° F i 70 minuter, eller tills en tandpetare in i mitten av bröden kommer ut ren. Ta omedelbart ur kastrullen och svalna helt på kylställen.

Näringsinformation

Ingen näringsinformation finns tillgänglig för detta recept


Läckra mörka pumpabröd - Recept

2 timmar (30 minuter aktiv)

Pumpabröd är inte en klassisk italiensk efterrätt, men det hindrade oss inte från att förvandla det till utsökt biscotti som passar för att dunka i din semester lattes och kakao. Metoden är enkel. Du bakar upp ett ganska traditionellt pumpabröd och låter det svalna innan du skär det i skivor. Sedan ordnar du skivorna på ett galler och bakar för andra gången, torkar och krispar pumpabrödet till utsökt biscotti. Dessa kakor gör också bra presenter, eftersom de håller sig bra i rumstemperatur i flera veckor.

3/4 dl grönsaks- eller rapsolja

1 msk vanilj extrakt

3/4 dl packat farinsocker

1-3/4 koppar allsmält mjöl

2 tsk pumpa paj krydda

1 dl hackad mörk choklad

1/2 dl rostade skivade mandlar

Värm ugnen till 350 grader. Täck 2 vanliga brödformar med matlagningsspray.

I en medelstor skål, vispa ihop pumpa, ägg, olja, vanilj, båda sockerarterna och saltet. Rör ner mjölet, bakpulver och pumpa paj krydda bara tills det är väl blandat. Dela blandningen mellan de 2 formarna och grädda i 30 till 40 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Lämna ugnen på.

För försiktigt pumpabrödet från pannorna till ett kylställ och låt svalna. När de har svalnat, använd en tandad kniv för att skiva bröden i tunna skivor, cirka 1/4 tum tjocka.

Arbeta i grupper om det behövs, ställ ett galler över ett bakplåt. Ordna pumpabrödskivorna i ett enda lager på galler. Det går bra om de rör vid. Grädda i 15 till 20 minuter, eller tills de är nästan knapriga (de blir färska när de svalnar).

När biscottin har svalnat smälter du chokladen genom att mikrovågsugna i en liten mikrovågssäker maträtt med 20 sekunders mellanrum, omrör ofta. Ringla över biscottin, strö sedan över rostade mandlar. Låt stelna innan du överför till en lufttät behållare för att förvara i rumstemperatur i 2 veckor.


Fäst detta recept på Pinterest för att spara till senare

Det finns inget bättre sätt än att välkomna årstiderna genom att njuta av den klassiska doften av mandelmjölpumpabröd när det bakas i ugnen. Lita på mig, din familj kommer att tacka dig!

Detta pumpabröd med mandelmjöl är perfekt för dig som letar efter glutenfritt, paleo- eller sockerfritt pumpabröd. Det är en hälsosam twist på ett höstklassiskt pumpabröd, utan choklad i mitt chocchipumpabröd, och snålar inte på något av den läckra smaken eller konsistensen.

Servera den till frukost slathered med smör, eller ta en skiva för ett eftermiddagssnack. Ta det efter middagen till efterrätt och packa lite nästa dag till lunch. Det är det perfekta brödet när som helst på dygnet!

Faktum är att jag har en annan bröd i ugnen just nu tillsammans med några hälsosamma pumpakrynsgrötkakor och pumpastänger – kan vi känna ett tema ….

Går det för långt om jag bestämmer mig för att ha pumpa till middag också? Maye denna one-pot pumpa taco pasta eller pumpa parmesan och spenat quinoa?


Vilket lågkolhydratmjöl ska användas till Keto Pumpkin Bröd

Det första dilemmat när du bakar ketopumpabröd är att bestämma vilket mjöl som ska användas.

Fukten från pumpan får kokosmjöl att verka som det logiska valet. Den behöver trots allt mycket fukt och lite räcker långt. Men det är väldigt tätt.

Och mandelmjöl gör en bra smula, men du vill att ditt lågkolhydratpumpabröd ska vara fuktigt och mjukt, inte smuligt.

Det är därför du kommer att använda båda! När de två blandas ihop är konsistensen perfekt.

Medan kokosmjölet är ett absolut måste i detta paleopumpbrödsrecept, kan du byta ut mandelmjölet om du har en allergi (eller till och med en preferens).

Solrosfrömjöl är ett bra substitut. I vissa recept tar den starka smaken över och gör det till ett dåligt val, men så är inte fallet här.

Pumpan och kryddan kommer att överväldiga smaken av solrosfröet och du har ett nötfritt, glutenfritt kolhydratbröd med lågt kolhydratinnehåll som smakar autentiskt gott.


Hur man torkar ut bröd

Om du inte redan har torkat ut, inaktuellt eller daggammalt bröd till hands kan du enkelt förvandla färskt bröd till torkat bröd perfekt för detta recept. Det är viktigt att använda gammalt bröd till detta recept, eftersom färsk sannolikt kommer att resultera i en fuktig gryta.

  • Övernattningsmetod: Kub (eller riva) brödet i bitar och lägg på en rimmad plåt. Täck med en handduk. Låt sitta över natten- brödet ska vara ganska torrt på morgonen. Alternativt kan du lägga kuberna i en brun papperspåse.
  • Snabb metod: Lägg brödbitarna på en rimmad plåt och grädda i ugnen på 350 grader i cirka 15 minuter tills det börjar rosta (men inte brun). Låt svalna en stund och fortsätt sedan med receptet.

Om du verkligen, verkligen inte hinner torka ut brödet, kan du kanske komma undan med att använda färskt bröd om det & rsquos en knaprig limpa till att börja med. Jag rekommenderar inte att låta grytan sitta för länge om du använder färskt bröd- baka det efter det & rsquos satt i vaniljsås i ca en timme max.


FÖR FULLT RECEPT & INSTRUKTIONER FÖR AMP och för UTSKRIFT, SE RECEPTKORTET UNDER.

  • Mjöl
  • Mald kanel
  • Malad muskotnöt
  • Bakpulver
  • Bikarbonat
  • Salt
  • Ägg (rumstemperatur)
  • Gräddfil eller vanlig yoghurt (lätt eller vanlig)
  • Vegetabilisk olja eller olja med neutral smak
  • brunt socker
  • vitt socker
  • Vanilj extrakt
  • Konserverad pumpamos (inte pajfyllning)
  • Hackade pekannötter eller valnötter (valfritt)

För Praline Topping


Flytta över bananbröd, gör pumpabröd för en unik godis

Höjdpunkter

Låstiden har kanaliserat den inre bagaren inom oss. Alla har försökt att baka det ena eller det andra, oavsett om det är ett enkelt bananbröd eller några läckra chokladkakor. Om du har fått nog av att baka bananbröd i lockdown och vill ta din bakkunnighet till nästa nivå, har vi det perfekta höstspecifika receptet för dig! Detta unika och intressanta pumpabröd är precis vad du behöver för en härligt söt godbit och för att ta dina bakkunskaper ett snäpp högre.

Pumpa är en grönsak som har en särskild betydelse under höstsäsongen. Snidade pumpor används som dekoration på Halloween, medan pumpakryddad latte konsumeras som en populär dryck över hela världen. Den ljust färgade grönsaken ingår ofta i ett antal indiska dessertrecept som pumpa halwa och liknande. Men den intressanta orange nyansen som den ger till detta pumpabröd är verkligen makalös.

Hur man gör pumpabröd | Pumpa bröd recept

Pumpa bröd receptet använder några enkla ingredienser som är lätt tillgängliga i det indiska köket. Pumpapurén som används i detta recept kan enkelt köpas från en lokal butik eller göras hemma också. För att göra pumpapuré hemma, avlägsna helt enkelt huden på en hel pumpa och skär den i bitar. Koka upp bitarna med lite vatten och låt sjuda en stund. Sila nu ut fruktköttet och din puré är klar.

Så gör dina förkläden redo och prova detta intressanta och unika recept på pumpabröd hemma för att fira säsongen!

Här är det fullständiga receptet på pumpabröd:

  • 1 kopp Maida
  • 1 dl socker
  • 1 och 1/2 kopp pumpapuré
  • 1/2 dl olja
  • 2 ägg
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk kanel aka Dalchini
  • 1/4 tsk muskotnöt
  • En nypa salt
  • Vatten (om det behövs)
  1. Vispa olja och socker i en kastrull. Tillsätt ägg ett och ett och blanda väl tills mjuka toppar bildas.
  2. Lägg nu i pumpapurén i den våta blandningen och blanda tills konsistensen är slät. Tillsätt vatten om det behövs.
  3. Blanda i de torra ingredienserna som t.ex. Maida, bakpulver, läsk och kryddor.
  4. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius och smörj en bakplåt med olja. Häll i smeten i formen.
  5. Låt den grädda i cirka 30 minuter eller tills den är gyllenbrun. Servera varmt och fräscht!

Om Aditi Ahuja Aditi älskar att prata med och träffa likasinnade matälskare (särskilt sådana som gillar grönsaker). Pluspoäng om du får hennes dåliga skämt och sitcom -referenser, eller om du rekommenderar ett nytt ställe att äta på.


Recensioner

Jag har gjort detta recept många gånger under åren med enstaka ändringar. Det har alltid blivit fantastiskt. Jag ersatte oljan med 1/2 smör och 1/2 rapsolja. Jag använde 1/2 brunt och 1/2 vitt socker. Jag minskade muskotnöt och kryddnejlika något och jag tillsatte vanilj och en blandning av mörka och halvgoda chokladflis. Det blev fuktigt med en krispig skorpa. Alla älskade det.

Detta är det bästa pumokinbrödet jag någonsin ätit. Det är inte alltför kryddat och är fuktigt och gott med en fantastisk konsistens. Jag kommer att göra den här om och om igen. Det är väldigt lätt att göra.

Jag har gjort detta recept MÅNGA gånger rik på smak! Jag lägger till färsk ingefära lite kryddpeppar och färska tranbär. Underbart.

Fantastisk! Jag blir ombedd att få receptet varje gång jag ger detta till någon. Enkelt och gott. Fantastisk konsistens och smak. Jag gör det personligen utan nötter vilket jag tycker är bättre.

Detta har varit mitt recept för pumpabröd i år. Jag har redan gjort det förmodligen 5 gånger i år! Jag skär alltid ner sockret till 2,5 koppar och brukar lägga till chokladflis (mina barn gillar det vanligt - inga nötter, inga chokladflis). Vår familj på fyra kommer att scarf ner 2 bröd på nolltid! :) Försöker muffins den här gången, för att dela med grannar.

Jag använde anteckningarna nedan och minskade socker till 2 koppar, olja till 3/4 koppar och ökad pumpa (jag rostade och puréade en vintersquash) till 18 uns. Jag ökade kanel till 3 matskedar och använde hela mängden kryddnejlika och muskotnöt (nymalen). Jag bakade det i en 9x12x2 & quot bakform och kallade det tårta. Jag lägger ett tunt lager citronglasyr på den för att få toppen att se snyggare ut. Det är riktigt fuktigt och gott!

Välsmakande med härlig konsistens och fukt, men utan en uttalad pumpasmak om det är det du letar efter.

Jag skulle definitivt göra detta igen. Det är superenkelt och konsistensen är fantastisk. Jag gav den 3 gafflar istället för 4 på grund av alla tweaks jag gjorde. Jag följde förslag från flera andra granskare och ökade kryddorna med cirka 1/2 tsk vardera, förutom kryddnejlika och tillsatt ingefära och vanilj extrakt. Jag skär också sockret till 2 1/2 koppar och kan gå ner till 2 koppar nästa gång jag gör det. Jag la till valnötterna, som jag gillade men kunde lätt se med pekannötter, hasselnötter eller en blandning av alla tre nästa gång.

Detta var så så. Ordet & quotspiced & quot finns i titeln men det är verkligen lite intetsägande. Jag kunde inte smaka på kryddorna jag lade i, och jag gjorde de två bröden enligt receptet exakt. Jag behövde något snabbt för ett skolevenemang. Om jag gör det igen lägger jag till 1/2 extra av varje krydda och kanske nötter.

Hur kommer det sig att dina bilder nästan alltid visar olika saker än vad receptet kräver, pekannötterna i den här bilden är inte valnötter.

Jag har gjort en version av detta i flera år. Jag använder 2 burkar pumpapuré. Jag lägger också till torkade tranbär samt färska tranbär och valnötter. Jag brukar börja detta dagen innan och lägger pumpan och alla kryddor i en skål och rör ner kryddorna och täck sedan och ställ i kylen. Tiden ger kryddorna lite tid att & quotbloom & quot lite. Jag har också gjort detta i en Bundt -panna när jag gör det för en större grupp.

Jag har gjort det här receptet i flera år, det kom ur en kokbok från kolonialtiden som heter Crane House. MÅSTE tillsätta antingen torkade gyllene russin eller torkade tranbär till detta bröd, det gör det!

Detta recept är för sött och svagt på pumpasmaken.

Lätt att göra och alla älskade det. Jag lägger i mer krydda - hög tsk snarare än nivå. Gjorde också 1 bröd med nötter & amp 1 en utan. Fick huset att lukta gott också!

Det här smakade bra, men det höjde inte så mycket, jämfört med de andra recepten jag gjorde. Jag kollade mitt bakpulver, så det var inte problemet. Någon mer som upplever detta? Jag skulle göra det igen om jag kunde fixa det här.

Har precis gjort den här brödet och det var helt utsökt! Fuktig (men inte för fuktig) och smakar höst! Jag skriver aldrig recensioner men måste rave om detta! Jag gjorde några mods baserat på några av de andra granskarna och#x27 kommentarer. Jag skar sockret till 2 koppar (1 kopp vitt, 1 kopp farinsocker), 1/2 kopp vegetabilisk olja och 1/2 kopp mjukat smör istället för en full kopp olja, 2 koppar vanligt vitt mjöl och 1 kopp fullmjöl istället av 3 koppar vanlig vit, och tillsatt 1/2 tsk kryddnejlika och 1/2 tsk ingefära som några andra föreslog. Kommer att göra detta om och om igen, och kommer förmodligen att packa upp några för att ge till vänner. Härlig!!

Jag halverade detta recept med två ändringar. Jag använde bara ett stort ägg och jag använde äppelsås istället för olja. Smakerna var fantastiska men brödet var tätt, särskilt i nedre mitten. Nästa gång jag använder vegetabilisk olja och se vart det tar mig.

Jag har gjort detta brödrecept minst en gång om året i över ett decennium nu. Det är en av mina favoriter genom tiderna. Jag har gjort det exakt enligt receptet, och jag har gjort det med justeringar - utsökt varje gång. Några av dessa justeringar inkluderar: - Minska oljan till hälften (jag tycker att 3/4 c är den bästa mängden) - Kokosolja eller mosad avokado istället för vegetabilisk olja - Pekannötter, hasselnötter eller pumpafrön istället för valnötter - Minska sockret (detta recept är på den söta sidan) med upp till en kopp (beroende på din smak - jag gillar att använda ca 2 1/2 koppar) - Helvete eller havremjöl istället för vanligt för alla ändamål - Ersätt 1 c av mjölet med 1 1/2 c havregryn (ger det en roligare konsistens och smak) - 1 tsk pumpa paj kryddblandning istället för de enskilda kryddorna

Excellent! Jag gjorde ett par förändringar, osötad äppelmos istället för olja (jag gillar inte att tillsätta olja), tillsatte ungefär en tesked ingefära och hasselnötter istället för valnötter. Maken älskar det!

Av misstag använde 1 tsk bakpulver (lämnade det ur den senaste kommentaren) :)

Wow! Stor hit i vår familj! Jag minskade sockret till 2,5 koppar utan problem, använde färsk pumpa och av misstag tillsatte jag 1 tesked istället för 1/2 tsk och det kom vackert. Tillsatte också de hackade nötterna (använda pekannötter) precis ovanpå innan de bakades. Detta recept är en solid hållare!

Jag tänkte ge den 4 gafflar :)

Jag justerade kryddorna baserat på receptet Joy of Cooking pumpabröd, som kommer till (för 2 bröd): 3 tsk kanel, 1 tsk muskotnöt, 1 tsk kryddnejlika, 1 tsk ingefära och 1 tsk salt. Jag tror att det inte är så att det här receptet har för mycket kryddnejlika, men inte tillräckligt med andra kryddor för att kompensera den starka kryddnejlika. Jag tror definitivt att mer kanel är vägen att gå. Åh jag tillsatte också 1 tsk vanilj.

Anledningen till att jag använde detta recept är att jag hade lite smör så jag använde det här receptet eftersom det kräver olja. Det är alldeles för mycket mjöl, tung mjölsmak. Det är därför du inte kan smaka på pumpan (enligt min mening).


Chai kryddad pumpabröd

Detta Chai kryddade pumpabröd är SUPER fuktigt och fyllt med varma höstkryddor. Den & rsquos gjord med chai tea latte koncentrat i smeten för att göra den extra smaskig! Det är det bästa pumpabrödet jag någonsin har gjort.

Faktum är att det är så fint att jag gjorde det två gånger. Bokstavligen, det & rsquos i ugnen just nu bakar eftersom jag inte orkade sitta här och skriva det här inlägget med vetskap om att den ursprungliga brödet var borta.

Här är de saker jag älskar med det här receptet.

  • Det kommer att få ditt hus att lukta AMAZING medan det bakar.
  • Det & rsquos SUPER fuktigt, tack vare ett speciellt trick som jag & rsquoll kommer till på lite.
  • Varje bröd använder en halv burk pumpa, vilket innebär att du kan använda HELA KAN för att göra två bröd och inte ha någon extra pumpa kvar i ditt kylskåp som hotar att bli dålig.
  • Den har varma, rika smaker från både chai tea latte -koncentratet och tillsats av farinsocker.
  • Och på tal om brunt socker- tillsats av brunt socker hjälper till att skapa den mest krispiga, söta skorpan på toppen.

Låt oss först tala om chai tea latte -koncentratet som används i detta pumpabröd. Eftersom jag & rsquom håller på att bokstavligen lägga det i ALLA mina höstbakade varor.

De flesta pumpabrödsrecept kräver att du tillsätter vatten till smeten. Istället använde jag Oregon Chai & reg Tea Latte Concentrate för att hjälpa till att tunna ut smeten OCH tillsätta massor av koncentrerade kryddor och sötma till blandningen.

Och nu när jag har bakat med grejerna tror jag inte att jag kommer att sluta! Det skulle vara fantastiskt att lägga till pumpa pannkaka smet, bananbröd, muffins, GINGERBREAD & hellip oh boy.

Tillbaka till pumpabrödet.

Och tillbaka till tricket för att hålla det extra fuktigt.

Det är superenkelt. Använd olja, inte smör. Det & rsquos det! Det är ett tips jag fick från Cook & rsquos Illustrated. De testade att baka en tårta med olivolja och med smör och fann att smöret var torktumlare efter en dag, medan olivoljekakan förblev fuktig.

Smör stelnar vid rumstemperatur inte olivolja. Detta hjälper till att göra kakan, eller i detta fall pumpabröd, mer fuktig även efter dagar ute i rumstemperatur. Voila!

Jag använde rapsolja för detta på grund av dess neutrala smak, men olivolja skulle också fungera.

Men medan vi & rsquore om ämnet smör, rekommenderar jag att servera detta pumpa bröd varmt, bred med en generös mängd saltat smör. Namm jamm.

Eller om du vill bli riktigt snygg kan du servera den med vispad grädde och ett strö kanel!

Jag tror att det här skulle vara gott med lite riven apelsinskal blandat i smeten. Eller kanske ett sammansatt smör med apelsinskal!

Och det & rsquos bra för en överseende frukost (kanske med en chai latte!) eller till efterrätt.

Slutligen rekommenderar jag att du använder en glasbrödsform. En mörkfärgad brödform behåller värmen mer och kan få brödet att bli överkokt på utsidan. Se bara till att du smörjer in det riktigt bra och låt det svalna i minst 10 minuter innan du tar bort det, annars riskerar du att det fastnar eller går sönder.

Du kan förvara detta pumpabröd i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 5 dagar.

Och se till att kolla in det här receptet på Ultra-Moist Healthy Banana Bröd!


Varför jag älskar det här pumpabrödreceptet

  • Läckra på hösten
  • Doftar underbart medan det bakar
  • Enkelt att göra
  • Ingen mixer behövs
  • Extra fuktig
  • Massor av pumpasmak
  • Laddad med höstkryddor
  • Besatt med chokladflis
  • Liksom bananbröd smakar det ännu bättre på dag 2 (om det varar så länge!)

Jag älskar det här pumpabrödet så mycket att jag inkluderade detta recept i min första kokbok, Sally's Baking Addiction.



Kommentarer:

  1. Zolokazahn

    Val på dig orolig

  2. Quenton

    Förmodligen inspirerad av standardtänkande? Håll det enkelt))

  3. Arashigrel

    Oöverträffat meddelande, jag är väldigt intresserad :)

  4. Tuvya

    Jag håller absolut med dig. Det är något med det, och det är en bra idé. Jag är redo att stödja dig.



Skriv ett meddelande