sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Stugpaj med kalkon

Stugpaj med kalkon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skär potatisen i tärningar och lägg dem i kokande saltat vatten.

Separat i en wokpanna lägg finhackad lök för att stelna, tillsätt den rivna moroten. Tillsätt olivolja och låt det stelna tills löken mjuknar, tillsätt köttet och kryddorna. Vi blandar ingredienserna mycket väl, och när köttet blir vitt släcks det med vitt vin. Tillsätt ett glas vatten och 1 tärning soppa eller soppa om du har gjort det och låt det sjuda tills saften minskar, tillsätt 2 lagerblad och tärnad zucchini och krossad vitlök.

När potatisen är klar, töm vattnet, tillsätt smöret, varm mjölk, riven parmesanost och blanda tills det blir en fin pasta. Lägg köttet med grönsakerna i en värmebeständig form, och lägg på potatismoset med eller utan mönster. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter vid 200 grader tills purén är något brun.

Servera med pickles


6 läckra recept med lamm till påskmåltid

Ägg är en symbol för fruktbarhet och fertilitet, förekomsten av målade ägg på påskkorgen är en sed inte bara i 259. nya, men andra europeiska länder. Som i vårt land har andra ortodoxa traditioner en tradition att dekorera påskägg.

Lammstek med mynta & # 259, Mayiritsasoppa, p & acircine Koullourakiak

På påsk steker grekerna med lammstek, oavsett vilket hörn av världen de befinner sig i. Förberedelserna börjar med S & # 259pt & # 259m & acircna Mare & icircn som färgar ägg & # 259, fr & # 259m & acircnta p & acircinicile sweet kalt tsoureki, smaksatt med essens & # 355 & # 259 apelsiner & # 351i och mahlab frön St. Lucia körsbärsfrukt) och förbered de speciella presenter som jag ger i present på påskdagen.

Stjärnan i grekiska måltider är & icircns & # 259, lammstek, brunad & # 259 & icircn -ugn på låg värme, på en bädd av aromatiska örter & # 351 linolja. Lammbiffen serveras med ett glas rött vin, myntasås eller färska sallader och en soppa med lammkött som heter Mayiritsa.

Citera & # 537te & # 537i

Grekernas favoriträtt är inte cozonac, utan p & acircinica & icircmplitit & # 259 gjord med apelsinjuice och sesamfrön. Dessa fåglar kallas Koullourakiak. Från grekernas påskmeny saknas det inte den berömda baclavalen med mycket valnötter.

Colomba Pasquale & # 351i marinerad honung

Italienarna stannar hemma och äter med familjen och brukar gå ut på en picknick (Pasquetta) dagen efter påsk.

Det kulinariska receptet representeras av specifika vårgrönsaker - kronärtskockor, sparris, gröna bönor, spenat, grön sallad - röda ägg, lamm, traditionella sötsaker.

På italienarnas bord kan du också hitta påskrätter som pasta eller ris. I regionen Venedig, på påsk, finns det kex. Rasi e bisi (ris med prime ärtor).

Maten som aldrig saknas från påskbordet är lammstek, tillagad enligt de traditionella recepten i varje region. I Rom hittar du lammbiff marinerad med rosmarin och Abbacchio alla scottadito (grillade lammben som serveras med garnering av potatis eller kronärtskockor).

I Toscana kokas lammbiffen med lök och morötter och serveras med vita bönor kryddade med salvia, rosmarin, persilja och persilja. Även i denna region på påskbordet placeras lasagne eller paté från fjäderfälever.

Desserter i Italien har också en speciell smak. Chokladägg är en barns favorit och har alltid en överraskning i sig. Pane di Pasqua är en traditionell tårta, liksom en utsökt påsktårta med russin och vår tårta med kakaonötter. Den mest kända påskdesserten i Italien är Colomba Pasquale, en tårta med kanderad apelsinskal och mandel, bakad i form av en duva som symboliserar fred.

Kall lamm, äggröra, chokladterter

I övervägande katolsk majoritet är påsken en viktig högtid som fransmännen firar med stor omsorg. Lammbiffen saknas inte på deras bord, oavsett om den tillagas i ugnen eller i kylan - & ldquoles brochettes d & rsquoagneau & rdquo. Vissa hemmafruar förbereder lammkotletter som kallas & ldquonavarin & rdquo.

En särskild meny förbereds i södra Frankrike, i staden Bessi & egraveres, där en jätteomelett bakas i mitten av staden, gjord på 4500 ägg som den kläcks från. # 259 p & acircn & # 259 per 1 000 personer. Traditionen med denna omelett går tillbaka till Napoleons tid: han övernattade i den lilla staden och efter att ha smakat den lokala omeletten bad han folk att äta den. Han förberedde en liknande för sin armé nästa morgon.

God öl på påsk - traditionen för påsk i Skandinavien

Skandinaviska länder har speciella påskrecept. Sillen är stjärnan på menyn i stället för lammstek eller grillat lamm och kunde inte annars vara i en region omgiven av vatten. Färsk fisk - marinerad eller rökt - är en delikatess som inte saknas på borden. Rätten serveras på en färsk bulle eller med rågbröd, potatis och smord.

Faktum är att den traditionella maträtten i Sverige - Jansson & rsquos Temptation & ndash tillagas av potatis, lök, marinerade sardiner brynade i ugnen under en skorpa med gräddfil. Ett glas akvavit serveras alltid med en specifik sprit och nordisk sprit gjord på spannmål eller potatis.

I Icircn Norge är den traditionella påskdrycken öl som heter Paskelbrygg. Det är en blandning av de bästa lokala ölen som har funnits i 30 år och skiljer sig från en region till en annan i landet. Nu kan du smaka på alla traditionella mässor som anordnas runt påsk.

Rispudding med mjölk och surdeg med surdeg

Spanjorerna har mycket god mat till påskmåltiden, från specialbröd med olika fyllningar, till kötträtter. Spanjorerna njuter av en Hornazo p & acircine med fyllning av c & acircrna & # 355i, bacon & # 351i kokta ägg & # 359 och söter med Torrijas & ndash asem & # 259n & # 259toare friganelii & nc hela ägg stekt i olivolja, smord med honung och pressad med svid eller socker eller socker.

Även till påsk äter spanjorerna Arroz con leche - en rispudding med mjölk, vanilj, scor & # 355i & # 351o & # 259 & # 351 & # 259 apelsinskal. Huvudrätterna för påskmåltiden i Spanien representeras av rätter gjorda på fisk och grönsaker. Soppan på toppen och sparrisen med majonnäs och vitlök är alltid en del av påskmenyn.

En annan tradition säger att påsken presenterar som en present till små barn snidade figurer & icircn choklad & # 259. Traditionen började på 1400 -talet i Katalonien, och en serie sådana figurer och scener skulpterade från den söta öknen kan ses på Chokladmuseet i Barcelona.

Cozonac, pasc & # 259 & # 351i & # 351unc & # 259 & icircn aluat

Liksom de andra ortodoxa länderna firas påsken med stor pomp i Ryssland. I många slaviska länder hittar du sorters mat som liknar vår, men ryssarna, liksom slovenerna eller tjeckerna, tog med en överraskande ingrediens till kakan. Eller pascai. På gatorna heter kakan Kulich. Den bakas i runda brickor och fylls med russin, kanderad frukt och nötter. Ovan är den dekorerad med en glasyr av socker och har skrivit med kyrilliska bokstäver budskapet "Kristus är uppstånden!"

Ryssarnas påsk är lika god som den du smakade i Bucovina eller Maramure, men den ser annorlunda ut än du förväntat dig. Den har formen av en pyramidstam & # 259 vit & # 259. Det serveras vanligtvis med Kulich.

På ryssarnas bord finns en tallrik med kyckling, ris och svamp som kallas Kurnik, soppor, bor eller buljonger, betesallader. Gurkor och ägg serveras med pepparrot, vitlök, majonnäs och # 259 & # 359i och m & # 259rar. Två ryska specialiteter kan göras med blotta ögat: bakade i ugnen bakad deg och dranikideg - potatis med lök, lök och vitlök.


Bakad kalkon med koriander och grön paprika

Denna söta kalkon gjorde nyårsafton 2012 hos oss och jag sa att sola lite för att vara fotogen, så det stannade i ugnen ett tag för att nå denna prestanda att se så aptitlig ut :)

Vill du få de bästa recepten via e-post?

Fluffig Cheesecacke gelé Hallon tårta gryta
terina mar gelé Plommon Pekannöt
Kola Bröd Jordgubbssmörkaka Rudy
kyckling rullat fläsk trippssoppa ciulama
fikon förkyla sig kaka minikakor

Shepherd's Pie Pie

Shepherd's Pie eller Shepherd's Pie på engelska. En långkokt grönsaksgryta, täckt med en potatismos.

Det är en tröstande mat, perfekt för den kalla årstiden. Ursprunget till detta recept är engelska och tillagas vanligtvis med lamm, ibland med nötkött eller kalkon.

Denna typ av paj har att göra med Storbritanniens låga filt. Det dök upp under perioden då potatisen spred sig till Storbritannien och användes som ett sätt att stilla hunger med lite pengar. Potatisen var en mycket bekväm mat för bönder, människor som i allmänhet bodde i stugor i landet, därav termen stuga paj eller "stuga".

Om du vill att potatisskiktet ska bli ännu krispigare kan du rita några mönster på det med en gaffel. Detta ökar ytan på ytan och de tunnare områdena blir lättare att baka, vilket resulterar i en krispigare konsistens.

Som med alla gamla, traditionella recept har den här många variationer från det ursprungliga. Om du till exempel lägger till ströbröd ovanpå potatismoset får du en annan typ av paj som heter Cumberland.

Stugpajen (eller herdpajen) kallas hackad Parmentier förbi Franska, bär namnet på mannen som övertygade sitt land att äta potatis!

Enligt Oxford Companion to Food visar skotsk historia att vi till och med kan använda smördeg istället för potatismos. En annan mycket älskad variant innebär att man lägger ett lager riven ost ovanpå. Genom att smälta resulterar det i ett extra lager av smak och konsistens.

Vegetarisk variant

Vegetarianer och veganer har också hittat flera köttfria versioner av denna paj. De kallar dem på ett ganska roligt sätt, sherferdless fötter (”Paj utan herde”). Det kan beredas genom att ersätta kött med läckra grönsaker, men du kan inte använda någonting riktigt.

De bästa resultaten uppnås med fler mättande grönsaker, till exempel en blandning av svamp och ärtor, men du kan också använda soja eller andra köttersättningar, till exempel linser.

Jag måste erkänna att, så utsökt som det ursprungliga receptet är, det är så nära den ursprungliga smaken som den vegetariska versionen! Om du har intrycket att en grönsaksbaserad mat inte kan vara mätt ... har du definitivt fel! Var annars säger du att den har en gudomlig smak?


Turkiet är en mycket näringsrik köttsort och jag rekommenderar det istället för kyckling. Och barn älskar det. Även om kalkon inte är en maträtt för speciella tillfällen, kan de fyllda låren från det andra receptet mycket väl vara en semesterrätt. Och pajkotlet är klart snabbt och föredraget av hela familjen.

Turkiet escalope med grönsaker

Kalkonbröstet skärs i medaljonger och friteras i olivolja med lite smör och salvia blad. När den fått en karamelliserad färg, ta ut den och lägg finhackad lök i pannan, samt morötter, sellerirot och selleri, krossad vitlök och körsbärsblad. Fräs väl och tillsätt en kalkonkyckling igen. Tillsätt 4-5 körsbärstomater i hälften, några kalamataoliver och lite hackad persilja. Häll en polsk med vanlig kyckling- eller grönsaksoppa. Låt det koka i 5-6 minuter, tills köttet är klart, och till sist, när det läggs på tallriken, strö över olivolja.

Bakade lår i ugnen

Låren är fyllda med vitlök, rosmarin eller andra aromatiska örter och masseras väl med olivolja. Låt stå över natten eller åtminstone några timmar för att smaksätta köttet. Det kokas sedan tills köttet är ungefär halvkokt. Ta upp ur vattnet och gnid låren med paprika, salt, gurkmeja, olivolja.

Ta separat morötter med skal, selleri med skal (men mycket väl tvättat) skuren i stora bitar, vitlök i skal, kryddor av örter (rosmarin, timjan, salvia) hela och strö över olivolja. Krydda och lägg låren ovanpå. Grädda i 180 grader i ca 45 minuter. Täck med folie, sänk temperaturen till 160 o C och låt stå i ugnen ytterligare en timme.


Fem lammrecept från Nicolai Tand: Lammrulle med vårgrönsaker

Mes amis, jag erbjuder dig ett utsökt recept på påskmåltiden. Ett speciellt recept, som du säkert kommer att få många beröm för! & # 8221, lovar kocken Nicolai Tand.

Ingrediens: 1 kg lammben, grönsaker & # 8211 ett gäng gröna lökar och en av grön vitlök, morötter, sparris, vit rädisa, lök -, ett gäng timjan och en av persilja, smör, olivolja, salt, peppar.

Beredningsmetod: för fyllningen, finhacka lök, vitlök och timjan, blanda väl med två eller tre matskedar olivolja och krydda med salt och peppar.

Forma köttet och skär i skivor med lämplig tjocklek, som för schnitzlar. De är utspridda på arbetsbordet, limmade ihop så att de kan rullas efter att blandningen av gröna har placerats ovanpå. Forma rullarna (två rullar med en diameter på 5-6 cm kommer ut från ett kilo kött), bind dem ordentligt så att de inte faller isär (använd speciell snöre för matlagning) och gnid sedan salt och peppar. Grädda lite i pannan för att bli brun på alla sidor, och sätt sedan in i den förvärmda ugnen på 180 ° C och förvara i cirka 50-60 minuter.

Koka morötter, sparris och rädisor i saltat vatten tills de förblir al dente och ta sedan ut dem i isvatten för att behålla färgen.

Till såsen, stek det kvarvarande köttet från formningen, med olivolja, en finhackad lök, en riven morot och hackad persilja. För en mer intensiv smak, låt den brinna lite. Tillsätt en halv liter vatten, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka två till tre timmar. Sila, låt det sjuda i ungefär en halvtimme, tillsätt sedan såsen som köttet lämnat kvar i pannan som rullarna bakats i och låt stå på elden en stund. I slutet, tillsätt salt, peppar och en nypa smör.

Vid servering lägg de skivade rullarna på en tallrik och lägg grönsakerna runtom. Häll sås och strö över grovt salt och peppar. Garnera med kvistar färsk timjan.


Turkietbröst i krämig tomatsås

Förbered detta Friskt kalkonbröst i krämig och utsökt tomatsås vid lunch eller middag - inte bara din mage kommer att tacka dig, utan hela din kropp. Detta recept innehåller få kalorier och är lågt kolhydrater, eftersom det bara innehåller 3 g kolhydrater per portion.

Hon är en av mina favorit kalkonrecept. Kalkonbröst, precis som kycklingbröst, har låg kolhydrater, fett och kalorier, istället innehåller det mycket protein, vilket gör det till en Stor ingrediens i viktminskning och olika dieter. Det fyller din mage utan högt kaloriintag.

Den här kostmat innehåller en intressant kombination av kryddor som ingefära, kanel, svartpeppar, röd paprika och koriander. För att förbättra tomatsåsen, tillsätt yoghurt med ett fettinnehåll på minst 3%, annars bildas klumpar. I slutet kan du lägga över riven kött och ost, till exempel mozzarella.

Som garnering till denna kalkonrätt rekommenderar jag att du serverar ris, quinoa, bulgur eller couscous, och om du vill att maten ska innehålla få kolhydrater kan du förbereda ett ris med blomkål som passar perfekt i detta recept.


Svampar fyllda med kalkon

Vad händer om nästa gång du (mer) förbereder fyllda svampar skulle du göra dem med en komposition baserad på kalkonfärs? Vi använde kokosolja som är mycket lämplig för Paleo -kosten. Dessutom blir vi snabbare och steker våra hattar, vi lägger dem inte i ugnen längre. Ta en titt på skillnaden.


Paprika fylld med kalkon

Turkietkött är mycket fettfattigt, men rikt på protein, niacin, tryptofan, vitamin B6, B12, riboflavin, pantotensyra, zink, järn, fosfor och selen.

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

  • 10 färgade paprika (röd, orange, grön, gul) köttig
  • 1-1,3 kg malet kalkonbröst
  • en halv kopp ris
  • en stor koppling med hackad dill
  • en medelstor lök, finhackad
  • en liter tjockare tomatjuice eller 1 kg mycket mogna mosade trädgårdstomater
  • en matsked bakpulver
  • 2-3 lagerblad
  • salt och peppar.

Skala squashen, riv den och pressa saften. Tvätta och dränera.

Blanda kalkonfärsen med ris, dill och hackad lök. Smaksätt med salt och peppar.

Paprikorna fylls med denna komposition i cirka tre fjärdedelar, läggs i en panna med tuci, häll vatten mellan dem och sätt på elden för att koka i ungefär en halvtimme, från det ögonblick de kokar.

Efter en halvtimme, töm vattnet som de kokade i, behåll ett polermedel.

Häll över tomatsåsen blandad med salt, peppar, bakpulver, polera med vattnet som de ursprungligen kokade i och lagerblad.

Ställ in skålen i den förvärmda ugnen vid 190-200 ° C i ungefär en halvtimme, eller tills paprikan är brun.

Servera varmt, med en matsked vanlig yoghurt eller tomatsås där de kokas.


Kyckling / kalkon recept

I föregående artikel gjorde jag kalkonbröstpastrami i ugnen. Ett annat alternativ är ångad kalkonbröstpastrami. Även om båda är läckra, är de olika. Till exempel varianten av

Bakad kalkonbröst pastrami

Bakad kalkonbröst pastrami kan vara ett alternativ till kommersiella korv som ofta innehåller livsmedelstillsatser (särskilt konserveringsmedel). Den har ett lågt kaloriinnehåll, innehåller nästan

Radautisoppa

Radautisoppa är en av de bästa sopporna jag ätit (förutom magsoppan som den försöker ersätta). Trots att den har mer kalorier än andra typer av soppor tror jag

Kycklinggryta med paprika och svamp

Detta recept är en blandning mellan receptet här och det här. Kycklinggryta med paprika och svamp är en mycket god mat, med ett lågt antal kalorier och en

Bulz med kyckling / rökt kött

Jag tror inte att någon kan motsäga mig (utom vegetarianer och veganer :)) angående det faktum att bulzul är en mycket god mat. Jag gjorde ett annat bakat bulzrecept, men jag gjorde det

Kycklingburgare

Eftersom jag hittills har gjort fläskburgare och nötköttburgare och de blev ganska bra (säger jag), tänkte jag att det skulle vara bra att prova en också

Pepparbåtar med kött och ost

Ett mycket enkelt och snabbt recept och en mycket god maträtt. Det är värt att prova eftersom det har en speciell smak. Prova att använda paprikorna nedan eller några liknande, mycket köttiga sådana. Det är ganska tätt



Kommentarer:

  1. Killian

    Jag anser att du har fel. Jag kan försvara min position. Maila mig på PM så pratar vi.

  2. Gardanos

    Tack för förklaringen. Jag visste inte detta.

  3. Torn

    Jag ber om ursäkt för att jag ingriper, vill föreslå en annan lösning.

  4. Erik

    Jag är säker på att du har lurat.

  5. Yogrel

    Jag vet att det är nödvändigt att göra))))

  6. Ager

    Fastigheterna lämnar



Skriv ett meddelande