sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Svamp ciulama, fastande

Svamp ciulama, fastande


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vi rengör och tvättar löken väl och hackar den sedan fint (jag använde en grönsakshackare). Fräs löken i den heta oljan tills den mjuknar och blir som en flaska, cirka 3-4 minuter, utan att bryna den.

Eftersom svamparna jag använde var frysta lade jag dem i en sil för att tina upp och tömma vattnet under tiden. Om vi ​​använder färska svampar rengör vi dem från skalet (champinjoner), tvättar dem väl med vatten och lägger dem i avlopp i en sil.

Vi skär svampen fidelely (julien) eller kuber större eller mindre, enligt önskemål, inklusive svansarna. Om svamparna inte är för stora kan vi lämna dem hela.

Lägg svampen över löken, blanda väl och låt dem koka ihop, i sin egen juice, på svag värme, ca 10-15 minuter, täckta med lock. Om det behövs kan vi tillsätta lite vatten men inte mycket eftersom svampen också låter vatten koka! Efter att svampen stelnat överförde jag dem från pannan till en större kastrull.

Lägg under tiden mjölet i en kopp, häll gradvis vatten och blanda tills förtjockningen blir som en tunnare grädde (jag använde en mixer). Häll "förtjockningen" över svampen, blanda väl och låt koka tills såsen tjocknar, högst 5 minuter. Om det behövs kan det gallras med vatten. Stäng av värmen, smaka av med salt, peppar och paprika efter smak! Tillsätt nu den krossade vitlöken och finhackad grön persilja och blanda!

Vi serverar svampen ciulamaua, med varm polenta.

God aptit!


Video: Svamp med Dan


Kommentarer:

  1. Melrajas

    Jag ber om ursäkt, men jag tror att du har fel. Ange vi diskuterar det. Skriv till mig i PM, vi kommer att hantera det.

  2. Jacan

    det makalösa budskapet, jag gillar :)

  3. Puti'on

    Bara det är nödvändigt.

  4. Howahkan

    Det är helt enkelt löjligt.



Skriv ett meddelande