sv.mpmn-digital.com
Nya recept

Krämig pumpasoppa med rökt paprika

Krämig pumpasoppa med rökt paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Krämig pumpasoppa med rökt paprika! Denna rika och krämiga pumpasoppa får ett extra djup av rökt paprika. Gör den antingen med en hel pumpa eller en pumpapuré på burk.

Fotokredit: Elise Bauer

Gillar du att laga mat med rökt paprika? Jag stötte först på rökt paprika i en kumara -sötpotatissoppa på Nya Zeeland för år sedan. Det är en underbar krydda att kombinera med vintersquash eller sötpotatis.

VAD RÖKAS PAPRIKA?

Liksom chipotle kan rökt paprika lägga till en härlig rökig dimension till maten. Den är tillverkad av paprika som har torkats, rökt över en vedeldad och mald till ett pulver. Det är inte kryddigt, men ger ett rökigt djup till alla recept där det används.

Rökt paprika är perfekt med denna rika och krämiga pumpasoppa. Denna krydda har blivit populär de senaste åren, så du borde kunna hitta den i kryddgången i de flesta livsmedelsbutiker eller online.

HEL PUMPIN ELLER BÄST PUMPA?

Denna soppa kan göras med antingen en hel pumpa som du tillagar själv eller med burkpumpa.

Låt dig inte skrämmas av att steka din egen pumpa! Det är enkelt och smaken är mer intressant än burkpumpapuré.

Leta efter sockerpumpor eller Japanska kabocha pumpor att rosta. Den typ av pumpor som säljs i de flesta livsmedelsbutiker för att hugga in i jack -o -lanterna är inte avsedda för matlagning, så läs etiketterna noggrant.

För att rosta det är det bara att dela squashen på mitten, skopa ur fröna (som du kan göra till ett gott mellanmål) och sedan rosta halvorna tills de är mjuka hela vägen. Ta ut köttet från skalen och du är redo att göra soppa.

Hur man tunnar (eller tjockar) din soppa

Efter att ha gjort denna soppa, om du vill att den ska vara lite tunnare, rör bara i lite extra buljong eller vatten. Smaka av för att kontrollera kryddorna igen och tillsätt mer salt om det behövs.

Å andra sidan, om du vill ha en tjockare soppa, kan du antingen lägga till mer pumpapuré om du har det, eller lägga till en kopp två renade kokta vita bönor. Du kan också lägga till några skivor färskt bröd, låt dem dra i buljongen och purera dem sedan i soppan. Återigen, kontrollera kryddorna innan servering.

KAN DENNA PUMPSKINSUPPA GÖRAS FRAM?

Denna soppa kan göras dagen innan servering. Värm försiktigt på svag värme tills det ångar.

Pumpasoppa gör också stora rester och kan förvaras i kylen i ungefär en vecka.

KAN DENNA SOUP FRYST?

Vill du göra en stor sats för frysen? Denna pumpasoppa fryser vackert, även med mjölk och grädde. Överför den bara till frysbehållare (eller använd fryspåsar, så här) och frysa i upp till tre månader.

För att värma igen kan du antingen låta den tina i kylen över natten eller stoppa den frysta soppan direkt i en kastrull. I vilket fall som helst, värm upp på svag värme tills det ångar. Om det verkar skilja sig är det bara att purera det igen i mixern tills det är jämnt.

VAD ska du servera med pumpasoppa?

Servera denna soppa med knaprigt vitlöksbröd eller mjuka vitlöksknutar på sidan. Om du vill ha lite mer grönt till dina måltider, skulle en rejäl sallad som denna Kale Caesar Salad vara fantastisk.

FÖR HÖSTSOPPAR MED VINTERKVAD

  • Curry Squash och päronsoppa
  • Pumpa Chili
  • Tryckkokare Butternut Squash Soppa
  • Rostad Kabocha Squash Soppa
  • Vit bönsoppa med skinka, pumpa och mangold

Krämig pumpasoppa med rökt paprikarecept

De flesta pumpor i butiken är avsedda för jack-o-lanternor, inte för att äta. Använd en sockerpumpa, en japansk Kabocha -pumpa eller Röd Kuri -squash om du ska laga mat med den. Använd 2 små (2 till 2 1/2 pund) pumpor eller en kraftigare en (4 till 5 pund).

Ingredienser

  • 4-5 pund matlagningspumpor (se receptrecept), eller 3 (15 uns) burkar pumpapuré
  • 4 msk smör
  • 2 medelstora gula lökar, hackade, ca 2 koppar
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 till 3 tsk rökt paprika, mer eller mindre efter smak
  • 1/2 tsk malen kummin
  • 1 nypa cayennepeppar
  • 1 stort tårtgrönt äpple (Granny Smith) skalat, kärnat, hackat (ca 2 koppar)
  • 4 koppar kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong för vegetariskt alternativ och glutenfri buljong för glutenfri version)
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk färsk timjan eller 1/2 tsk torkad timjan
  • 1/4 tsk mald salvia
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl grädde
  • Salt och nymalen peppar, efter smak
  • En handfull rostade pepitas (skalade pumpafrön) för garnering

Metod

1 Stek squashen: Förvärm ugnen till 350 ° F. Skär dina pumpa (er) på mitten och skopa ur fröna och trådiga saker (en glassskopa fungerar bra för detta ändamål). Lägg halvorna med framsidan nedåt på en folie eller silikonfodrad bakplåt och grädda tills de är mjuka, cirka 45 minuter till en timme.

Kyl, ta bort skalet, ta ut köttet. Du behöver 6 koppar rostad pumpa för detta recept; frys allt du inte använder för framtida bruk.

Kasta inte fröna! Rosta dem för ett hälsosamt mellanmål.

2 Koka löken med kryddorna: Smält smör i en 4-liters kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om ofta tills den mjuknat, cirka 4 minuter.

Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut. Tillsätt rökt paprika, malen kummin och cayenne och rör om i en minut till.

3 Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda: Tillsätt det hackade äpplet, pumpan, buljongen, vattnet, timjan och malet salvia. Blanda väl med en träsked. Smaksätt med lite salt och peppar.

Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg, täck delvis och låt sjuda i 20 minuter eller tills äpplena är genomkokta.

4 Mosa soppan: Arbeta i omgångar, överför soppa till en mixer eller matberedare. Täck tätt och blanda tills det är smidigt. Alternativt kan du använda en stavmixer för att purera.

Om du vill ha extra slät soppa, passera purén genom en matkvarn, efter att den har gått igenom mixern.

5 Rör ner mjölk och grädde: Lägg tillbaka soppan i kastrullen på svag värme. Tillsätt långsamt mjölken och grädden under omrörning.

Smaka av och tillsätt ytterligare salt eller andra kryddor om det behövs. (Eftersom jag använder osaltat hemlagat lager lägger jag till ca 2 tsk salt i denna soppa.)

6 Servera! Strö över rostade pepitas (skalade pumpafrön) och lite mer rökt paprika att servera.

Denna soppa kan göras en dag framåt. Rester kommer att förvaras i kylen i ungefär en vecka eller frysas i upp till tre månader.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra foton utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!


Krämig pumpasoppa med rökt paprika

Förvärm ugnen till 350 grader F. Skär din pumpa på mitten och skopa ur fröna och trådiga grejer. Lägg halvorna med framsidan nedåt på en folie eller silikonfodrad bakplåt och grädda tills de är mjuka, cirka 45 minuter till en timme. Kyl, ta bort skalet, ta ut köttet. Du behöver 6 koppar rostad pumpa för att detta recept ska frysa allt du inte använder för framtida bruk. Kasta inte fröna! Rosta dem för ett hälsosamt mellanmål.

Smält smör i en 4-liters kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om ofta tills den mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut. Tillsätt rökt paprika, malen kummin och cayenne och rör om i en minut till.

Tillsätt det hackade äpplet, pumpan, buljongen, vattnet, timjan och malet salvia. Blanda väl med en träsked. Smaksätt med lite salt och peppar. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg, täck delvis och låt sjuda i 20 minuter eller tills äpplena är genomstekta.

Arbeta i omgångar, överför soppa till en mixer eller en matberedare. Täck tätt och blanda tills det är smidigt. Alternativt kan du använda en stavmixer för att pur & eacutee. Om du vill ha extra slät soppa, passera pur & eacutee genom en matkvarn, efter att det har varit genom mixern.

Lägg tillbaka soppan i kastrullen på svag värme. Tillsätt långsamt mjölken och grädden under omrörning. Smaka av och tillsätt ytterligare salt eller andra kryddor om det behövs. Tjäna! Strö över rostade pepitas och lite mer rökt paprika att servera. Denna soppa kan göras en dag framåt. Rester kommer att förvaras i kylen i ungefär en vecka eller frysas i upp till tre månader.


Denna krämiga pumpasoppa är perfekt för hösten

Krämig pumpasoppa är 100% allt en höstmåltid ska vara: varm, mättande och rik på rejäl pumpasmak. Om du är ett fan av squashsoppa har denna pumpa bisque fått ditt namn överallt.

Om du inte är en stor soppfläkt, finns det fortfarande tid att byta sätt innan det kalla vädret sätter in. I kombination med rostade baguettskivor eller en rostad grillad ost är den här enkla pumpasoppan med en antydan av krydda svår att motstå!


Ingredienser för bästa pumpasopprecept

Pumpa - Jag har använt 750 gram pumpa (observera att pumpans vikt är innan du skär den tjocka skalen och tar bort tarmen). De hackas grovt i tjocka bitar och kokas på spisen. (Cirka 2 koppar <250 ml kopp> hackad pumpa)

Lök och vitlök - Ger smak åt soppan. De stekas i olivolja. Använd smör för bästa resultat.

Vatten - Att laga pumpan. Du kan använda grönsaksfond för detta recept för den extra smaken. Du kan använda hemgjorda lager och / eller köpt butik.

Tumeric Powder - Jag saknar inte att lägga till gurkmeja i soppor, särskilt under vintrar (immunförstärkning). Färgen är bara bonus!

Svartpepparpulver - Jag har lagt till det här under tillagningen av pumpan och sedan igen när jag serverar soppan. Peppar är fantastisk under vintrar eftersom den värmer kroppen.

Muskot - Pumpa och muskotnöt gör en underbar kombination. Doften av muskotnöt tar verkligen fram smakerna från pumpan.

lagerblad - Detta tillsätts när du tillagar pumporna för doften. Ta bort lagerbladet innan du purerar pumpan.

Mjölk - Eftersom vi inte lägger till någon grädde använder jag mjölk. Bara nog för att justera konsistensen i soppan som annars är väldigt tjock på grund av pumpapurén. Jag har använt A2 ekologisk komjölk för detta recept.

Om du är vegan kan detta enkelt bytas ut med kokosmjölk.

Innan jag serverar soppan älskar jag att strö lite svartpeppar och rökt paprika för värmen. Detta är helt valfritt, men rekommenderas starkt. Du kan också ringla lite grädde och servera lite brödkrutonger på sidan också.

Serveringsidéer för pumpasoppa

Soppa och bröd är en utmärkt kombination som en lätt lunch eller tidig middag. Jag rekommenderar ett par brödrecept nedan som du bakar och serverar med pumpasoppa för att göra det till en mättande måltid för hela familjen.

Om du vill undvika bröd och föredrar en lättare måltid, prova Päronsallad med feta och valnötter med min 5 ingredienser salladsdressing som du enkelt kan göra hemma.

Du kan också göra en snabb södra indisk stil sallad recept med morötter, linser och kokos kallas Morot Kosumalli.

Sopprecept som dessa som kräver minst ansträngning men har maximala smaker är min favorit. Jag har ingen nedsänkningsblandare som blandar soppan i själva grytan så jag fick använda min mixerkvarn. Annars är det ett recept på en kruka!

Om du älskar asiatiska smaker och särskilt letar efter ett lätt, vegetariskt sopprecept, prova Söt majssoppa fylld med grönsaker gjorda utan majsmjöl.

Hur man gör pumpasoppa - Stegvis recept

Hacka pumpan grovt (efter att ha skurit det tjocka skalet och tagit bort tarmarna) i tjocka bitar.

Hetta upp en kastrull, tillsätt olivolja, finhackad lök och vitlök tillsammans med 1 lagerblad. Fräs tills löken karamelliseras något.

Tillsätt pumpabitar, 2 dl vatten, 1/2 tsk gurkmeja och salt efter smak. Koka pumpan på medelvärme tills den lätt mosar och inte är hård.

Om du använder lager, använd det istället för vatten.

När den är kokad, kyla den helt. Ta bort lagerbladet och bländ blandningen till en tjock puré. Du kan antingen lägga till innehållet i en mixerkvarnburk (enligt nedan) eller använda en nedsänkningsblandare.

Observera att det var lite vatten kvar efter tillagning av pumporna som jag har lagt till under blixten.

Lägg tillbaka pumpapurén på spisen och tillsätt mjölk tillsammans med svartpepparpulver. Se till att gaslågan är låg. Jag har tillsatt 3/4 kopp mjölk till pumpapurén.

Kontrollera kryddor och tillsätt extra om det behövs.

När soppan har uppnått önskad konsistens, tillsätt muskotpulver. Blanda en gång och stäng av lågan. Servera pumpasoppa med en sida av bröd eller sallad.

Receptanteckningar -

  • Mängden mjölk som läggs till i receptet är personligt val och beror på den konsistens du föredrar för en soppa.
  • Om du använder stavmixern behöver du inte kyla ingredienserna. Du kan blanda direkt. Eftersom jag använde en mixerkvarnburk för att blanda, var jag tvungen att kyla den i 10 minuter. Undvik att mala något varmt. Det kommer bara att spilla ut överallt.
  • Svartpepparpulver, rökt paprikapulver och lite mjölk ringlade på toppen medan du serverade soppan (som ses på bilderna)

Kan jag lägga till grädde i receptet?

Hoppa över mjölken och tillsätt cirka 1/4 kopp till 1/2 kopp grädde. Om du tycker att din soppkonsistens är för tjock, justera med lite vatten eller buljong. Vispa grädden väl innan du tillsätter den.

Hur länge håller pumpasoppan sig färsk?

Denna soppa förblir färsk i kylskåpet i 3 till 4 dagar. Jag brukar göra tillräckligt med soppa för att hålla nästa dag.

Kan jag värma upp soppan igen?

Jag värmer alltid soppa på spisen på låg värme istället för mikrovågsugnen.

Hur justerar man soppans konsistens om den blir för tjock?

Tillsätt buljong och / eller mjölk i soppan och rör om ordentligt på svag värme. Detta bör justera konsistensen.

Vilka andra ingredienser kan läggas till receptet för pumpasoppa?

Du kan lägga till färska örter, särskilt rosmarin eller timjan som passar bra med pumpa. Du kan också lägga till några röda chiliflakes vid servering, om du föredrar kryddig soppa.

Lägga till örter är helt ditt val och tillgänglighet.

Är receptet glutenfritt?

Ja receptet är glutenfritt.

Hur gör man soppan vegansk?

Använd mandelmjölk, sojamjölk eller kokosmjölk (personlig preferens) till soppan istället för mjölk. Om du använder kokosmjölk kan du lägga till lite currypulver istället för muskotnöt och andra kryddor.


Krämig pumpasoppa

Det här inlägget kan innehålla affiliatelänkar. Läs vår policy för offentliggörande.

Älskar du kryddiga hösträtter? Gör denna veganska pumpasoppa. Detta mjölkfria recept är klart på mindre än 30 minuter och är både gott och näringsrikt.

När det gäller pumpa kan du inte gå fel med söta klassiker som pumpa paj. Men om du bara handlar om kryddiga rätter, har vi perfekt recept för dig. Denna krämiga veganska pumpasoppa är mättande, näringsrik och full av smak. Du kan också laga den på mindre än 30 minuter, så den är perfekt för en lunch eller middag i sista minuten.

Liksom andra soppor fungerar denna mejerifria pumpasoppa bra som förrätt, tillbehör eller huvudrätt. Matar flera gäster? Helt enkelt dubbla eller tredubbla (eller fyrdubbla!) Receptet för en omedelbar folkmassan.

  • tärnad lök
  • finhackad vitlök
  • pumpapuré
  • grönsaksbuljong
  • konserverad kokosmjölk
  • färsk salvia
  • färsk timjan
  • salt-
  • peppar
  • kokosgrädde, pumpafrön, grönkål (till pålägg)
  • olja

Experimentera gärna med dina favoritörter. Förutom salvia och timjan fungerar rosmarin och oregano också bra. Du kan också lägga till andra kryddor, som kanel eller paprika, för att ta saker och ting.

Tillsätt ca 1 msk olja i en stor kastrull över medelvärme. Koka löken i 5 till 7 minuter eller tills den är doftande och öm. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder.

Tillsätt pumpapurén. Koka i 2 till 3 minuter, rör om ofta för att se till att det inte bränns. Låt svalna något.

Hacka salvia och timjan tills du har cirka 3 teskedar (1 matsked) av varje. Om du använder torkade örter behöver du 1 tesked av varje.

Lägg till en pumpablandare, buljong, kokosmjölk, örter och kryddor till en kraftfull mixer eller matberedare.

Blanda tills den är jämn och slät. Smaka av och tillsätt mer kryddor efter behov. Om du vill tunna soppan, tillsätt långsamt mer grönsaksbuljong.

Häll tillbaka soppan i grytan. Värm över svag värme, ca 10 minuter, eller tills den är uppvärmd.

Vid denna tidpunkt kan du röra i andra ingredienser som:

När det är dags att servera soppan är möjligheterna till pålägg oändliga. Läckra idéer inkluderar:

  • nymalen svartpeppar
  • färska kryddor
  • virvel av kokosgrädde
  • pumpa, solros eller hampafrön
  • paprika
  • stark sås
  • kanel
  • krutonger
  • kokt grönkål eller spenat

Du kan också servera den med en sida av rostat bröd, pitabröd eller vegansk naan.

När det serveras som huvudrätt ger detta recept cirka 2 portioner. Om du serverar den som tillbehör eller förrätt, kommer du att ha 4 till 6 portioner eller mer.

Om du på något sätt har kvar soppa, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i 4 till 5 dagar. Du kan också frysa soppan i upp till 3 månader.


  • 6 stora romatomater (ca 1-1/2 pund totalvikt)
  • olivolja
  • kosher salt
  • 1 stor schalottenlök (ca 1/2 kopp)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk hackad timjan
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/4 till 1/2 tesked kanel (mer eller mindre efter smak)
  • 3/4 tsk socker
  • 1/4 tsk malet salvia (eller 1/2 tsk malet färsk salvia)
  • 1/4 tsk nyrivet muskotnöt
  • 1/8 till 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 msk citronsaft
  • 1-1/2 koppar pumpapuré (eller 1 burk köpt)
  • 4 till 5 koppar hemlagad grönsaksbuljong eller [bra kvalitet köpt]
  • kosher salt, efter smak (ca 1 till 2 tsk)
  • ATT TJÄNA:
  • tung grädde
  • olivolja
  • färska basilikablad
  • nymalen svartpeppar
  1. Förvärm ugnen till 375 grader.
  2. Tvätta och skär tomaterna i hälften horisontellt. Lägg tomathalvorna med snittet uppåt på ett metallformat bakplåt. Ringla över olivolja och smaka av med en tesked kosher salt.
  3. Rosta tomaterna på mitten av din förvärmda ugn i 50 till 60 minuter. Låt svalna innan du överför tomaterna i din mixer.
  4. Värm under tiden en stor nederländsk ugn på medelvärme, fräs och stek schalottenlök i en tesked olivolja tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i 1 minut.
  5. I mixern med tomaterna tillsätt schalottenlök och vitlök, pumpapuré, paprika, kanel, socker, salvia*, muskotnöt och citronsaft. Mosa till en slät massa.
  6. Lägg tillbaka tomat-/pumpapurén i den nederländska ugnen och rör ner grönsaksbuljongen (tillsätt mer buljong för en tunnare soppa). Smaka av, tillsätt mer salt efter önskemål. Koka upp till en bubbla och värm den tills den är varm.
  7. Häll upp varm soppa i skålar och servera med en klickvis grädde och olivolja. Toppa med pepitas, färsk basilika och nymalen svartpeppar.
  8. *Om du använder färsk salvia, lägg till den med timjan i friterad och stekt schalottenlök och vitlök.

Varför Anchos istället för andra rökta chiles?

Ancho chili är rökt poblano paprika. Rika, rökiga smaker passar riktigt bra till färsk pumpa. Du kan använda torkade ankor om du vill ta dig tid att rehydrera dem. Jag tycker att ancho spice fungerar lika bra om du ser till att det är en färsk krydda.

Anchos har en medelvärmeprofil som vanligtvis inte kränker dem som inte är chile-huvuden. För dem som föredrar mer värme får chipotle spice jobbet gjort. Rökt paprika är den mildaste av de rökta paprikorna för dem som inte gillar värme men njuter av den rökiga smakprofilen.


Pumpa Chipotle -soppa med rökiga Pepitas är den smak som du behöver prova

Krämig söt pumpa får en överraskande smakökning med rökig chipotle och pepitas.

Vad & krämig, kryddig, rökig och söt allt i en sked? Denna läckra, värmande Pumpa Chipotle Soup. Du kommer att bli kär i denna dekadenta pumpasoppa som tar höstens & aposs favoritmat till en annan nivå. (Behöver du fler pumparreceptidéer? Kolla in dessa kreativa sätt att använda pumpa på burk i alla dina recept.)

Det bästa med denna läckra soppa är att den inte bara smakar fantastiskt, den är också bra för dig. Den är fullpackad med pumpa så att du får mycket fiber och betakaroten, som din kropp omvandlar till vitamin A-ett viktigt näringsämne för friska ögon och immunitet). Du kommer att få en dubbel dos av säsongens squash med rökiga pepitas (ett fint ord för pumpafrön), som ger en boost av protein, nyttigt fett, fiber och magnesium och mycket nyttigt fett från kokosmjölk, vilket kan hjälpa till att hålla du mätt.

Det här soppreceptet är också mjölkfritt, glutenfritt och raffinerat socker, så det passar lätt in i de flesta & aposs-dieter. Och om du var orolig för att något så gott kan ta timmar att förbereda, kommer du att vara glad att veta att denna soppa är snabb och lätt att kasta ihop varje vardag.


Instruktioner: Pumpa och fänkålssoppa

Hetta upp olivolja i en kastrull. Kombinera hackad purjolök (ljusgröna och vita delar), vitlök och skivad ingefära. Koka tills den blir aromatisk och purjolöken blir lite genomskinliga och mjuka (2 till 3 minuter).

Kombinera skivad fänkål och rökt paprika, rör om och koka i ytterligare 2 minuter.

Lägg nu till pumpa och grönsaksbuljong. Koka på medelhög värme tills pumpan blir mjuk (ca 15 till 20 minuter). Stäng av lågan och blanda med en stavmixer eller i en mixer tills soppan blir slät och krämig.

Smaka av, justera med salt och peppar och blanda igen.

Servera med några droppar olivolja och balsamvinäger. Kombinera några chiliflakes om du gillar att din soppa är kryddig och tillsätt några pumpafrön för lite crunch. Servera varmt.

p.s. Om du letar efter ett annat läckert grönsaksrecept, kolla mitt krämiga och tröstande potatis-, broccoli- och ostsoppa. (bild nedan)


Hur man gör pumpasoppa lätt och krämig – Bästa tips & amp; tricks

1. Vilken pumpa är bäst till soppa.

I teorin är alla pumpor bra för soppa eftersom de inte är kokta, innehållet är ungefär detsamma, eller hur?

Men i verkligheten är vissa bättre än andra eftersom efter att du lagat dem kommer deras struktur att förändras.

Dessutom är deras smaker något annorlunda. Söta, mjuka strukturerade pumpor är bättre för soppa, medan andra sorter är bättre för grytor och stekningar.


Jag gjorde den här krämiga pumpasoppan med Queensland blå pumpa men det finns andra, väldigt liknande typer, som du kan använda istället.

Och här är några som är perfekta för soppa:

Nu när vi vet vilken pumpa som är bäst för soppa, låt oss gå vidare och se hur man skär en för detta ändamål.

2. Hur man skär pumpa till soppa

Det finns 2 sätt att skära en pumpa till soppa:

  1. I stora bitar. Lägg först den på en rejäl skärbräda och skär den på mitten, ta ut fröna och skala och skär den sedan i stora bitar.
  2. I kilar. Skär den på mitten, skopa ur fröna och skär sedan varje halva i 0,5 cm klyftor med en vass kniv. Detta fungerar bäst för mindre pumpor.

Du kan använda dessa två metoder för rostad pumpasoppa eller om du vill hoppa över rostningsdelen och göra den med färsk pumpa.

Även om jag måste säga, är rostad pumpasoppa mycket godare och smakligare än färsk pumpasoppa.

Det beror på att pumpan blir karamelliserad när den rostas och dess smak förbättras. Så om du måste välja mellan de två, gå för all del till den rostade pumpasoppan.

3. Vilka kryddor passar till krämig pumpasoppa

Kryddor är en viktig ingrediens i många rätter och det gäller även detta veganpumpasopprecept. De kan ta mat från ‘meh ’ till ‘yummy ’ och det är precis vad de gjorde för vår maträtt.

Här är några av de bästa kryddorna för krämig pumpasoppa:

4. Vad passar bra med rostad pumpasoppa

Denna veganska rostade pumpasoppa är mycket närande och mättande så jag serverade den som huvudrätt. Men jag vet att många av er är giriga matälskare och en soppa räcker bara inte för er.

Om du vill göra det mer mättande kan du använda parmesan -krutonger som jag använde i denna tomatsoppa. Detta kommer inte att vara vegan längre men det kommer säkert att fylla din mage.

Och om det inte räcker och du vill servera den med någon annan maträtt, här är några som passar bra med rostad pumpasoppa:

  • Varje bakad eller kokt fisk (som bakad lax och grönsaker) eller Turkiet – detta är en fantastisk Thanksgiving -meny – en utmärkt köttfri meny

5. Justera detta enkla recept för pumpasoppa efter din smak

Om du vill justera smaken i det här enkla receptet med pumpasoppa måste du anpassa kryddorna efter din smak eller ersätta dem med dina favoriter.

Men för maximal smak och smak måste du prova följande valfria pålägg: rostade kokosflingor, kokos yoghurt, färskmalen svartpeppar, hackad rostad cashew eller färsk timjan.

Börja med att tillsätta bara en liten mängd av valfria pålägg, smaka sedan av och tillsätt mer om det behövs (efter din smak).

Dessa är riktiga spelväxlare när det gäller smak, smak och konsistens. Det förbättrar bara allt och gör det bättre.

Bra, nu vet du allt om detta enkla recept på pumpasoppa så det är dags att se hur man gör det.

Och efter att ha gjort det, glöm inte att ta några bilder och lägga upp dem på Insta med hashtaggen #blondelish och tagga @theblondelish.

Om du gillar den här videon med recept på videopumpasoppa och vill se fler liknande, prenumerera på min YouTube -kanal.


Torsdagen den 24 september 2020

Tjock, krämig och smaskig. och jag älskar alla varma kryddor och kokosgrädde i denna soppa.

Torsdagen den 24 september 2020

Maple Pumpkin Curry? Jag tror att Lil S kanske är på något här! Men först måste jag njuta av den här på traditionellt sätt. Vi börjar definitivt soppsäsongen, och den här låter fantastisk! Kryddblandningen + krämigheten är definitivt min typ av kombination.

Torsdagen den 24 september 2020

Det här är en härlig värmande soppa. Vi älskade alla kryddor i den. Jag tror att jag kommer att göra detta mycket under de närmaste månaderna!

Torsdagen den 24 september 2020

Jag älskar en god kryddig pumparätt! Denna soppa ser otrolig ut och jag kan inte vänta med att prova den!

Torsdagen den 24 september 2020

Den perfekta soppan för den här tiden på året. Det var bara 2 grader här i Skottland igår kväll. Jag känner mig mer som vinter. Jag kommer att bokmärka den här.

Hallå där!

I'm Shashi - fotografen, receptutvecklaren och huvudmathandlaren här

där du hittar enkla fusionsrecept med en hälsosam (ish) snurr. Inspirationen för de flesta av dessa fusionsrecept kommer från mina första år i Sri Lanka och UAE.
Jag är så glad att du kom förbi och jag hoppas att du hittar ett eller två recept som inspirerar dig att lägga till en spice-a-licious spin till maten på din tallrik.


Titta på videon: EID-RECEPT IDÉER. MATINSPIRATION